小糖妈

冬天到了，家里的火上一直放着一个大锅，锅里炖着香喷喷的羊肉汤，下绘面，喝羊肉汤，吃泡馍就连下面条炒菜也可以提提鲜。下面教大家我的做法。
采购：南关街或者纬二路水产市场  以前我都在南关街买的小羔Y，去骨的18一J，带骨的16一J 。 上次在水产市场买的13一J带骨的也不错
买的时候多要点骨头，最后七八十块钱的肉加十块钱的骨头以腿骨和脊骨为好。另外要一点Y油。没有Y油的汤不肥炖出来不香

做法：
1.将骨头和肉泡在盆子里去血水 泡半个小时以上
2.将锅中的水煮沸，把骨头和肉下锅。如果是八九十块钱的量一般要先用两个锅。
3.大火炖，去血沫。
4.放入大块的姜三四片和一根葱从中间弄直接放入。
5.再放二个花椒。十个左右枸杞。几片当参。
6.大火炖转小火盖锅盖炖一个半小时。
7.这时候把锅里的肉捞出。两个锅可以合成一个锅了。
8.肉放盘中凉凉放入冰箱备用。
9.锅中的肉汤每日加水续炖。一家人能喝一周左右~

吃法：
羊肉汤：
1.切香菜和香葱备用。
2.碗内放入少许盐和味精或者鸡精。
3.将肉切片，在滚汤中抄一下。
4.碗内加汤加肉加香菜和香葱即可食用。

绘面：
1.备菜：一块钱的豆腐丝和一块钱的海带。三个香菇切片。一把粉条用热水烫软后捞出。一小把墨耳发好。
2.将锅中倒入羊肉汤和清水煮开，倒入豆腐丝海带香菇 粉条 墨耳煮开关小火。
3.将绘面拉成条状放入锅中。
4.锅开后放入切好的肉片和香菜点香油起锅

香啊~~~~~~~~~~~~

目前只有素绘面的照片~上图啦!

宁斌妈

楼主上PP啊，我们要片片哦

碧水流

就是呀，楼主一定是做饭高手了，

梓帆航楠

呵呵，这些在偶家都是偶婆婆做的

小糖妈

下次做饭的时候上片片啊~

幸福的兔子

梓帆航楠，你好幸福哦

有婆婆做，自己就不用那么劳累了哦

星茹妈

哇 馋的我都流口水喽 这个小糖妈净整这些馋人的

涵璐

偶也想吃哟！！下次我也试一试！！！

qin0906

看着就想吃啊，呵呵。

涵涵妈

哇 看着就流口水  

偶也要学习学习

诺诺妈

小糖妈真是厉害，做的真好！看图片颜色真鲜亮

郑州妈网客服

原帖由 星茹妈 于 2008-12-20 12:46 发表
哇 馋的我都流口水喽 这个小糖妈净整这些馋人的

哈哈 ，偶也留口水了哦！真是不好意思呢

姝萱妈妈

哇,看着真好吃,什么时候小糖妈做饭请我们吃吧

chenp3244609

正饿着呢，就看到了这么好的美味