茱莉娅

介绍：
包子皮松软可口，肉馅鲜香哦
材料：
原料：面粉，干酵母
馅料： 猪肉，油菜，香菇，葱，酱 ，料酒，生抽，香油，花椒，盐，味精。
做法：
1、将适量的面粉和干酵母用温水混合，筷子搅拌成絮状后，再用手揉面至面团光滑。
2、将揉好的面团放在阳光充足的地方盖上湿布醒发 。夏天1个小时即可。
3、待面团发至原来1-2倍大时，取出，在面板上进行揉搓，排气后进行二次发酵。
4、油菜，香菇洗净 用开水焯下捞出过冷水，沥干水分切沫备用。
5、买好的肉馅放入油，酱，葱沫，花椒，香油，料酒，盐，味精适量腌制 20-30分。
6、将香菇和油菜一同放入肉馅中，充分搅拌均匀。
7、发酵后的面团 搓成长条，揪出剂子，杆成面皮，放入肉馅，逆时针捏褶包成包子。
8、包好的包子静止20分钟后，再放入蒸锅中，大火开锅蒸至 6-8分即可。
9、蒸好的包子，不要急于取出，过5分后，再开盖子即可食用。
小诀窍：
发面的时候二次醒发很重要

茱莉娅

沙发自己坐。。

良良妈

不错噢。好吃。。。是自己的博客吗？

果果粑粑麻麻

蒸包子，蒸馒头，包饺子，所有跟面有关系的俺都不会做，就会蒸米饭，炒菜。

王子坤妈妈

俺喜欢吃包子，可是没时间基本没做过。

春日花开

看着很诱人呢！怀孕后我就不能吃带馅的东西了，吃了就烧心，不知道咋回事。