牛奶咖啡A

孩子喜欢吃果酱蛋糕卷的，但是外面的放太多香精和添加剂，所以就努力学习，自己做蛋糕吧。没有沙拉油，我用的白雪葡萄籽油代替。   
这是第二次做了，比第一次做的好多了，很成功，口感好细腻，香甜可口！

食材
鸡蛋  2只
低筋面粉  70克
希杰白雪葡萄籽油 40克
大喜大蓝莓果酱 适量
无糖牛奶 40克
细砂糖 70克
方法：
1.准备好材料。牛奶要淡味的，就是原味的哦，就是没有甜味的。

2.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别用无水无油的盘放好。

3.用电动打蛋器最高档打到蛋清湿性打发，期间砂糖分三次加入。

4.将葡萄籽油，牛奶，加入蛋黄内拌匀。放入过筛的面粉，切拌均匀。

5.将三分之一的打发好蛋清放入蛋黄糊内，切拌均匀。

6.再将拌好的蛋黄糊倒入打发好的蛋清内，切拌均匀。

7.将蛋糕糊倒入铺有锡纸的烤盘内，抹平。平放烤盘大力敲几下，震去里面的气泡。

8.烤箱事先上下火175度预热好，放入烤箱里烤制20分钟。

9.时间到后，拿出蛋糕倒扣3分钟，揭开锡纸。

10.趁蛋糕还没有凉透，铺在保鲜膜上，在蛋糕体上面铺放蓝莓果酱。

11.卷好的蛋糕卷放冰箱里冷藏10到15分钟定型即可以切块食用。

END
注意事项
果酱适量就可以了，不要放太多。不然不方便卷，卷到最后会流出来浪费。喜欢稍干的蛋糕卷，可以适当减少油的份量或稍增加烘烤时间五分钟。打发蛋清的盘要无水无油才可以打发成功。人个觉得用保鲜膜卷蛋糕卷比较容易成型哈！

奥特曼ZH

自己做的？我是个笨妈妈，只能靠买了

清水悠然

巧手妈妈