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　　　　身体的健康是每个人的愿望，可是身体总会随着岁月而改变着，关于健康饮食知识，只靠平时的饮食营养是不够的，现在太多的保健品提供给身体的营养都是身体最需要的，尤其是在螺旋藻纯天然保健品中，不只富含多种维生素，而且还能增强人体免疫。

　　一般食品虽然也包含数种或多种氨基酸营养成份，但在人体的合成代谢过程中往往不可能全部满足需要，只要其中的某一种氨基酸缺失，机体需要的特定蛋白质便不能被合成，以致所有其他氨基酸因得不到利用而从体内排泄掉(营养学上称之为“木桶效应”)。关于健康饮食知识中有介绍说螺旋藻是补充人体氨基酸的最佳食品选择。

　　关于健康饮食知识中还提到螺旋藻还是含天然维生素和微量元素最丰富的食物。比如，抗癌和养 眼的胡萝卜素，螺旋藻里含量比胡萝卜高几倍。对人体有非常重要作用的维生素B12，我们叫它动物性维生素，为什么？植物里几乎没有，只在动物食物中有，而且主要是肝脏。可是肝脏的毒素最多，胆固醇含量也高，怎么办？最好的选择是螺旋藻,因为螺旋藻B12最多，比动物肝脏高3.5倍，你吃螺旋藻就行了。

　　关于健康饮食知识介绍螺旋藻的多糖高达14%-16%，它们能促进血液循环，激活体内激素的产生；能促进肾上腺素与胰岛素的分泌；提高神经系统的反应速度和促进肌肉组织的增生。通过服用螺旋藻可以立即向肌肉提供糖原而产生能量，从而使人体产生经久的耐力和爆发力。

　　螺旋藻还可调节人体的酸碱度，其叶绿素可净化血液，清除体内毒素和清洁直肠，所含的各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素可增强内脏**功能；螺旋藻还能维持皮肤和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系统的上皮组织的完整、健全，防御细菌、病毒的侵袭，于是人们认定螺旋藻是关于健康饮食知识中的极品。

　　关于健康饮食知识中螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm,而且是由肽葡聚糖构成的，易被降解消化吸收。所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病，如此丰富的维生素含量，使它在关于健康饮食知识中最引人瞩目。

　　关于健康饮食知识介绍螺旋藻含有丰富的矿物质。螺旋藻中含有铁、钙、钾、磷、镁、锰、氯、钠等元素，其主要的生理作用如下:铁能够供给人体细胞氧气，去除二氧化碳，在制造红血球时，是不可或缺的物质，所以人们认为关于健康饮食知识不可错过螺旋藻。

　　世界微生物蛋白质会议和联合国粮食会议都称螺旋藻为“超级营养品”，联合国粮农组织和世界卫生组织推荐它为“21世纪最佳保健食品”。

　　关于健康饮食知识中提到螺旋藻含有人体所需的18种氨基酸，其氨基酸组分与联合国粮农组织(FAO)的推荐标准十分接近，如赖氨酸含量高达4%～4.8%，且氨酸的有效率平均在85%。氨基酸在人体内参与蛋白质(包括酶)、糖原(动物淀粉)的生成和能量的贮存。