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油酥茄子

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haoyu445981599
小羽妈妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-01 
1#
发表于 2012-10-7 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从妈妈家带的茄子太多了，就做了好多油酥茄子，蘸蒜汁吃或者是红烧茄子都很美味哦
我是弄的蒜汁，结果吃的时候忘了拍照了，呵呵

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香熏草

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宝宝生日
null 

文昌星

2#
发表于 2012-10-7 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸好后直接蒜汁调了吃吗？

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香熏草

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宝宝生日
null 

文昌星

3#
发表于 2012-10-7 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们老家是先炸好，然后炒着吃

点评

清风雅月  先炸后炒的那叫红炒茄子，老人做的汇茄子是先炸后煨  发表于 2012-10-8 16:12

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haoyu445981599
小羽妈妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-01 
4#
发表于 2012-10-8 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 香熏草 的帖子

是的，我是弄了蒜汁，然后一块一块蘸着吃的，呵呵

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haoyu445981599
小羽妈妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-01 
5#
发表于 2012-10-8 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 香熏草 的帖子

我也会炒着吃，呵呵

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氧气-氧气
淳淳妈

高 三

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宝宝生日
2010-05-16 
6#
发表于 2012-10-8 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那面糊是咋和的啊？就是弄点面加点水？
用加盐或者调料吗？就沾一下炸炸都可以了？

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haoyu445981599
小羽妈妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-05-01 
7#
发表于 2012-10-8 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 氧气-氧气 的帖子

我弄的面糊里加了一个鸡蛋和少许盐，其他的没有了

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氧气-氧气
淳淳妈

高 三

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宝宝生日
2010-05-16 
8#
发表于 2012-10-8 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
haoyu445981599 发表于 2012-10-8 11:06
回复 氧气-氧气 的帖子

我弄的面糊里加了一个鸡蛋和少许盐，其他的没有了

我也试试做做。哈哈，谢谢。

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haoyu445981599
小羽妈妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-05-01 
9#
发表于 2012-10-8 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 氧气-氧气 的帖子

呵呵，不客气

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清风雅月
壮壮妈

版主

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宝宝生日
2010-04-13 

食神

10#
发表于 2012-10-8 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们老家是先炸好，然后炒着吃
先炸后炒的那叫红炒茄子，老人做的汇茄子是先炸后煨

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清风雅月
壮壮妈

版主

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宝宝生日
2010-04-13 

食神

11#
发表于 2012-10-8 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 清风雅月 于 2012-10-8 16:13 编辑

我家茄子也多，都是清炒茄丝，这个做法简单，不过吃烦了，我也试试这油炸的。

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枫叶随心

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宝宝生日
2010-01-05 
12#
发表于 2012-10-8 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样的不是很好吃，应该再切薄一点，成片的那种最好了

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haoyu445981599
小羽妈妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-05-01 
13#
发表于 2012-10-8 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 清风雅月 的帖子

我都炒不好，所以老是弄蒜泥茄子，呵呵

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haoyu445981599
小羽妈妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-05-01 
14#
发表于 2012-10-8 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 枫叶随心 的帖子

觉的这样够味啊，我们那里都这样做的，呵呵

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爱家一辈子
子怡妈妈

硕 士

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宝宝生日
2010-04-02 
15#
发表于 2012-10-8 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加点盐，其实切成片型的更易熟，还比这种好吃。

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haoyu445981599
小羽妈妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-05-01 
16#
发表于 2012-10-8 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 爱家一辈子 的帖子

其实茄子很容易熟的啊

点评

爱家一辈子  要是买那种细长型的茄子，不是切成圆形片状更好看。  发表于 2012-10-8 18:16

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海棠妈妈徐

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宝宝生日
2011-07-16 
17#
发表于 2012-10-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都是五花肉丝和茄子丝加个西红柿，炒了（关火后放入蒜末），拌面条吃，特香。

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爱家一辈子
子怡妈妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-04-02 
18#
发表于 2012-10-8 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 爱家一辈子 的帖子

其实茄子很容易熟的啊
要是买那种细长型的茄子，不是切成圆形片状更好看。

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haoyu445981599
小羽妈妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-05-01 
19#
发表于 2012-10-8 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 海棠妈妈徐 的帖子

这个回头我也来试试，呵呵

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haoyu445981599
小羽妈妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-05-01 
20#
发表于 2012-10-8 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 爱家一辈子 的帖子

这种是大茄子，那种线茄子我也是切块的，没有弄薄片

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油酥茄子
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