牛奶咖啡A

转眼又到了吃汤圆节节日！
汤圆汤圆，它象征着团圆。
今年来点新鲜的，6种汤圆新搭档，新吃法，更加团团圆圆！


一、水晶紫薯汤圆
做法：紫薯蒸熟碾成泥，牛奶和软，澄粉和成面皮，包住紫薯馅儿，团成圆。大火烧开水，入锅煮熟。

二、抹茶汤圆
用料：糯米粉150g 抹茶粉3g 花生酱适量
做法：
糯米粉内加适量的抹茶粉，加温水和成光滑的面团；
取一小块面团，捏成小碗状，放入适量的花生酱，收拢搓圆；
锅内加适量的水煮沸，倒入汤圆，煮沸，添加冷水，再次煮开，至汤圆浮起即可。

三、水果小汤圆
原料： 小汤圆若干、水果若干。
做法：
1、将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，汤圆即煮好了；
2、将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可吃拉。
3、还可以加点糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。

四、抹茶水晶汤圆
用料 ：西米 糖 抹茶粉 蜂蜜
做法：
西米磨成粉，加温水调成面团；
抹茶粉加入蜂蜜调成泥，放凉；
西米面团分成小团，包入抹茶馅。（包的时候尽量把皮做薄一些，馅多一些）；
冷水下锅煮至透明即可。

五、彩色小汤圆
原料： 糯米粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。
做法：
1、（以胡萝卜为例）将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁；
2、准备好100克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟；
3、取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相 粘连；
4、按此方法做出其他颜色的小汤圆。

六、甜橙汤圆
材料：糯米粉、抹茶粉、澄粉、甜橙果珍粉、绿豆沙、油。
做法：
1.糯米粉、澄粉和甜橙粉放容器内，和成甜橙面团，甜橙面团分成若干小挤子，捏成片。包入绿豆沙.包好.揉圆成汤圆.
2.拿一小碗放少许糯米粉和抹茶粉，和成抹茶面团.拿小块抹茶面团.搓成长条.放在甜橙汤圆的上面.
3.用牙签压出纹路成甜橙的叶子，拿 一小块捏成柄.
4.拿个干净的盘.抹上油.放入捏好的汤圆.
5.上锅蒸.水开后7分钟即可。

Cici栗子

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