【舌尖上的郑州】+面疙瘩汤，隐约记起儿时的味道 - 吃在郑州 - 郑州妈妈网

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壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

推首页了

1^#

发表于 2012-6-10 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看了爱启源传授制作面疙瘩的方法，忍不住想做面疙瘩来吃
今天参加完妈网活动回到家已经12点多，只想让壮宝赶紧吃上饭，就做了面疙瘩
第一次做没掌握好，面疙瘩做的上面的太大，碗下面的又太小（都是小面就就），如果这样下锅非常有可能变成一锅糊糊，怎么办，想办法补救呀，干脆和成面团再用手揪成面疙瘩算了，这样就不会糊锅了，也还是面疙瘩。

用手揪的面疙瘩

汤底

我用了三个鸡蛋，两个西红柿，一半茄子切丝
汤浓时放入面疙瘩煮啊煮
煮好出锅上餐桌

开吃前再拍一张

一家三口的饭用了十来分钟，很节省时间
这样做出的面疙瘩很劲道，吃多了估计不好消化，小孩子少吃些为好

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游游妈妈

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宝宝生日: 2010-11-03

2^#

发表于 2012-6-10 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是很喜欢西红柿鸡蛋的味道
但游游好像不怎么喜欢西红柿酸酸甜甜的味道上次做了他都不怎么吃我吃了给

小叮当的妈妈

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宝宝生日: 2009-12-10

3^#

发表于 2012-6-10 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色可不错呀

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宝宝生日: 2010-04-13

4^#

发表于 2012-6-10 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都很好吃啊

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

5^#

发表于 2012-6-10 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小虎尾巴发表于 2012-6-10 16:35
我是很喜欢西红柿鸡蛋的味道
但游游好像不怎么喜欢西红柿酸酸甜甜的味道上次做了他都不怎么吃我吃了给 ...

小壮还可以，吃了一小鱼碗，壮平时也喜欢吃西红柿，生的能吃两个呢

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

6^#

发表于 2012-6-10 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小叮当的妈妈@zz 的帖子

有了西红柿和鸡蛋，看上去很鲜艳，小壮喜欢西红柿味道

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

7^#

发表于 2012-6-10 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

默默五姨发表于 2012-6-10 21:54
看着都很好吃啊

这个可好做了，他五姨有没有想给默默做来吃呀

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宝宝生日: 2010-04-13

8^#

发表于 2012-6-11 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清风雅月发表于 2012-6-10 22:14
这个可好做了，他五姨有没有想给默默做来吃呀

那茄子还有西红柿什么的是不是先炒一下啊，咋炒会吵得能煮出浓汤啊

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

9^#

发表于 2012-6-11 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

默默五姨发表于 2012-6-11 10:26
那茄子还有西红柿什么的是不是先炒一下啊，咋炒会吵得能煮出浓汤啊

热油先炒茄丝，变软后加西红柿，放一点盐加水盖着就不用管了，过几分钟汤就浓了。

闲闲小宝妈

天天妈妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-05-04

10^#

发表于 2012-6-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错呀，我有时候做这个懒省事，也是用手揪的面疙瘩

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

11^#

发表于 2012-6-11 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

闲闲小宝妈发表于 2012-6-11 13:44
看着很不错呀，我有时候做这个懒省事，也是用手揪的面疙瘩

嗯，揪的比较省事，搅的要有点技术才行，水量撑控不好就搅成一大块了。

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-28

12^#

发表于 2012-6-12 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面疙瘩不错啊

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