ＤＩＹ外酥内软的枣泥糕 - 吃在郑州 - 郑州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：郑州妈妈网 » 吃在郑州 » ＤＩＹ外酥内软的枣泥糕

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复数: 6 \| 浏览数: 1959 \|倒序浏览ＤＩＹ外酥内软的枣泥糕 [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-09-25

1^#

发表于 2011-9-1 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我对点心是完全没有自制力的，特别是那些有酥皮的点心，看到就想塞进嘴里。除了吃，最近开始慢慢开始学做。比较成功的作品就是这个枣泥酥了，外皮酥脆甘香，内陷绵密柔软，还渗着枣的香味。

枣泥馅的做法：

1、红枣洗净去核，上蒸锅蒸至软烂

2、打成泥，炒锅热香油，放入打好的枣泥馅小火炒至不粘手就是好了。不用再加糖啦，枣泥本身够甜。

外皮原料：

油皮：中筋粉250G，砂糖两大匙，黄油50G，用手抓匀（把黄油尽可能抓成碎颗粒），加入约130ml水，揉成面团。

油酥：低粉220g（我用中筋粉加玉米粉），黄油110g，揉成油面团。

制作方法：

1、油酥油皮盖上保鲜膜饧20分钟，分成等份。一个油皮擀成圆面皮。

2、包入一个油酥面团，揉圆，收口朝下。

3、擀开成长椭圆形，卷卷儿，盖上保鲜膜饧10分钟。

4、卷口朝下竖放，再擀开成长圆形，再卷卷儿，再饧10分钟。

4、将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，略微按扁；

5、烤：190-200度，中层，烤25分钟左右至上色即可。

苗苗

Rank: 15

宝宝生日: 2010-02-17

2^#

发表于 2011-9-1 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！有一位厨神级妈妈！

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-09-25

3^#

发表于 2011-9-1 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虎妞苗苗发表于 2011-9-1 17:05
厉害！有一位厨神级妈妈！

过奖，过奖

浩雨知时节

海宝

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

宝宝生日: 2011.1.27

4^#

发表于 2011-9-11 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

专业！

丸子妈

Rank: 17

宝宝生日: 2011-05-17

5^#

发表于 2011-9-12 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我现在也可想没事做点心，可没时间啊。

Rank: 10

宝宝生日: 2007-08-09

6^#

发表于 2011-10-11 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这绝对不是一般的家庭主妇能完成的工作！

Rank: 10

宝宝生日: 2007-08-09

7^#

发表于 2011-10-12 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘻嘻，看来不错哦！

‹ 上一主题|下一主题 ›

ＤＩＹ外酥内软的枣泥糕

快速回复

发新帖

每日推荐关闭

郑州妈妈网官方微信号开通，快来扫一扫加关注啦！抛截图还有妈豆奖励哦！ ...

郑州妈妈网官方微信号正式开通，现已加入微信公众平台，美妈们快来扫一扫添加关注啦，小编每天精心选择4条热点事件或妈网热门活动进行推送哦！美妈们可直接通过微信扫描下面的二维码，进行添加；或点添加好友，输入“zzmamanet”查找添加。添加关注后，别忘了截图并在本帖回复中抛出，可以获得100妈豆的奖励呢！

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013571公安机关备案号：44010602000098Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部