元宵夜谁家吃了自包汤圆的MM出来，请教一下～ - 吃在郑州 - 郑州妈妈网

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~程宝~

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宝宝生日: 2008-12-05

1^#

发表于 2010-3-1 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨晚ＬＧ去超市买回了两包速冻的汤圆，忘了是哪个牌子了，里边是花生馅的，回来煮～好难吃啊那汤圆～才煮了一小会皮就烂啦吧唧的，而且我比较喜欢黑芝麻馅的，好像还有彩色的汤圆吧，怎弄的呀？！偏偏超市没有这些，笨媳妇我又自己啥都不会，汤圆也不会包，起码自己包的可能会好吃点，也干净点～
所以想请教会包汤圆的ＭＭ教一下～要准备什么料，怎么包啊。。。。。

肉肉娘

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宝宝生日: 0000-00-00

2^#

发表于 2010-3-1 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料的话买一些做好的芝麻馅，还有糯米粉,千万不要买粘米粉。
自己包，很简单，握在手里捻一下捻得圆一点就好。

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宝宝生日: 0000-00-00

3^#

发表于 2010-3-1 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我昨天就自己做的。。。效果还不赖哈。。。

主料：糯米粉
辅料：豆沙馅、黑芝麻

步骤就这样
1、将澄面粉用开水烫熟后加入糯米粉揉匀，盖上湿布饧发5分钟；
2、将饧发好的面团揪成剂子，边捏薄，中间放入馅揉圆，包成汤圆即可。

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宝宝生日: 2009-12-26

4^#

发表于 2010-3-1 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿我之前做也是像楼上妈妈的那样。。。。做汤圆还是很简单包饺子的工序就麻烦很多。。。

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宝宝生日: 2010-04-30

5^#

发表于 2010-3-1 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没有自己做一直都是自己买的。。。

~程宝~

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宝宝生日: 2008-12-05

6^#

发表于 2010-3-1 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢希妈米米，写得很详细哈。。。。明天就去买晚上回去做来吃。。。

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宝宝生日: 0000-00-00

7^#

发表于 2010-3-1 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都是直接在超市买了回来煮，有些牌子的汤圆做的还是可以的。。。

Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00

8^#

发表于 2010-3-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是自己包的，呵呵！超市有卖红豆沙馅的，我自己用花生，核桃，黑芝麻做的馅，先把它们炒熟（小心炒糊了），然后捣碎，放糖。用糯米粉开水调和。就可以包了。就是开水调和糯米粉是要慢慢加水。

萱萱妈妈

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宝宝生日: 2009-10-20

9^#

发表于 2010-3-2 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 希妈米米 于 2010-3-1 12:14 发表
我昨天就自己做的。。。效果还不赖哈。。。

主料：糯米粉
辅料：豆沙馅、黑芝麻

步骤就这样
1、将澄面粉用开水烫熟后加入糯米粉揉匀，盖上湿布饧发5分钟；
2、将饧发好的面团揪成剂子，边捏薄，中间放入 ...

是的，面粉很容易就干了，不容易包，所以要手快点哦！

凡凡妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-13

10^#

发表于 2010-3-6 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我以前也做过，要注意粉和水的比例，不然也容易烂

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