藏在手机里的粥，希望有一款可以让你觉得饿了 - 吃在郑州

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颜子驾到

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1^#

这么多年，还是很喜欢做粥的，北方的河南人，喜欢馒头和粥，所谓馍菜汤么

今天随意翻了下手机，发现粥还挺多的~

有自己做的，有卖的

先上图片吧，一会儿说说我做的各种粥

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颜子驾到

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2^#

来自[妈妈网Android版]

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颜子驾到

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3^#

来说说八宝粥的做法红豆绿豆淘洗干净，加水浸泡24小时。除红豆绿豆外的其他用料洗净，放入锅中，加入浸泡过的红小豆，再加入适量清水，大火煮开后，转中小火继续熬煮至黏稠即可。

原料：白米、江米、黑米、红豆、花生、红薯、红枣、葡萄干、绿豆等等

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颜子驾到

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4^#

本帖最后由颜子驾到于 2014-8-28 16:27 编辑

汤锅烧水，焯洗排骨二次，再将排骨沥水备用。
泡好切好花菇及虾米、芥蓝切丁
焯好的排骨入电炖锅内，小火炖至六小时。炖出的骨汤香浓微白。

将炖好的骨汤加到高压锅中，再将泡好的珍珠米一同下锅，排骨夹出备用。
高压锅上盖，大火煮开后，转小火煮至二十分钟，再关火减压备用。
高压锅减压后，再将虾米及花菇丁加到锅内一同煮开至花菇熟。

再将芥蓝丁加入到锅内同煮。
最后就加入适量细盐及事先夹出的排骨既可。

一碗又香又营养的高钙粥。

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颜子驾到

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5^#

这个弄的有点稠了呼呼……

不过还是第一次做了，为了不浪费中午做的米饭，就熬成粥了！

皮蛋瘦肉切丁（皮蛋不要切太小，瘦肉丁要切小块，因为瘦肉丁是最后才放下去的，窜熟，这样做肉丁嫩）

在瘦肉丁里放少许盐、鸡精、淀粉，再滴几滴白酒去腥，搅拌均匀，腌制5-10分钟。

把剩米饭倒入锅中，倒入开水，水漫过米饭半截手指即可。

中火煮10分钟，中途用汤勺搅拌一下，防止粘底。然后加入皮蛋，搅拌均匀。放入皮蛋后小火接着煮10分钟，期间一定要记得搅拌一下哦！最后倒入瘦肉丁，中火煮5分钟即可，出锅前放适量盐、鸡精，具体多少根据自己口味和份量来。
咸香滑嫩~一点也不比用现熬的粥做的逊色哦。

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颜子驾到

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6^#

第一次传反了这次正过来

番茄在开水里烫一分钟，去皮，这样去皮容易，一撕就掉
然后将番茄切成特别小的偏状块状都可以
加入水，等水开了把番茄加进去，煮至番茄基本都碎了。
煮番茄的过程中将准备好的鸡蛋打碎，我大概做了三碗，用了两个鸡蛋。
和好淀粉，可以在鸡蛋液中加入1-2汤匙的淀粉，这样鸡蛋会更嫩。
紫菜根据喜好放，不喜欢可以不放。
香菜洗净，然后切成很短的段
番茄碎后加入紫菜放入盐、十三香、鸡精等调味，再加入鸡蛋液、等蛋花飘起来就可以倒入淀粉。
烧开后关火加入香菜。搅拌均匀、最后可以加入几滴香油~

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