全郑州最有名气的汤包都在这儿了，皮薄汤鲜

当前位置：郑州妈妈网 » 吃在郑州 » 全郑州最有名气的汤包都在这儿了，皮薄汤鲜

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复数: 3 \| 浏览数: 2238 \|倒序浏览 [特色小吃] 全郑州最有名气的汤包都在这儿了，皮薄汤鲜 [复制链接]

牛奶咖啡A

高二

Rank: 15

宝宝生日: null

1^#

灌汤包可当早餐，可做主食，作为汉族传统小吃，它从北宋起就风靡开来。虽然全国各地都有灌汤包的不同做法，但是据《舌尖上的中国2》披露，灌汤包的始祖就是开封的灌汤包。郑州本地都有哪些好吃的汤包呢？记者实地探访，打探到本地最有人气的十家汤包店，口味各有不同，20元管饱，您可以挨个吃过来。

1.爱的起汤包
大学路与汝河路交叉口向东100米路北
全家福汤包、玉米鲜肉汤包、虾仁鲜肉包、甜米酒

1.webp.jpg

探店
全家福很好吃，里面有两个韭菜鸡蛋馅的，两个虾仁馅的，两个香菇鲜肉馅的，两个玉米鲜肉馅的，一个鲜肉馅的共9个灌汤包，味道鲜美，咬上一口，汤汁鲜美，开一个小口，先凉一凉，吸一口汤汁，吃一口包子，太美味啦！米酒汤味道也相当好。服务态度好，汤包是现包的，等十来分钟就端上桌来。皮很劲道也不容易破，每个包子里都有一颗大虾仁，味道很好，很喜欢。包子里的汤汁很多，江米甜酒也超级好喝。

2.萧记烩面（经三店）
经三路红专路交叉口向南100米
三鲜烩面、羊肉烩面、羊肉灌汤包、肉丝带底

2.webp.jpg

探店
三鲜烩面、羊肉灌汤包在全国第二届“中华名吃”评选活动中，获得“中华名吃”的殊荣，为河南豫菜争得了荣誉。三鲜烩面最有人气，里面很多鱿鱼，非常鲜美，浓浓汤汁，面很劲道。凉菜也不错，味道恰到好处！

3.海豫楼
商城路与北顺城街交叉向南10米路东
羊肉灌汤包、韭菜素包、砂锅

3.webp.jpg

探店
回民老字号，店里有很显眼的清真符号。桌子椅子都是老式的，看上去比较有年代感。因为他家的包子都是现点现蒸，所以等的时间可能会久一点，但好饭不怕晚，也正是店家对这“现点现蒸”的坚持，才让这一只只玲珑剔透的灌汤包，最大的保留了鲜香的味道。灌汤包提起来象个灯笼，吃灌汤包要先开个口喝汤，满满一兜汤，小口慢吸，细细品味，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻，清香利口。面皮口感劲道，羊肉也很新鲜。

4.王家小笼灌汤包馆
南阳路与北仓北里交叉口西30米
传统肉包子、素包子、烤全羊

4.webp.jpg

探店
很正宗的开封包子，从味道到作工都不错，有食客会打的专程去买。素包子里面很多配料：韭菜、粉条、鸡蛋、香菇、虾皮……包子皮和在开封吃的灌汤包一样，很薄的那种，有点点甜味，很好吃。馅是很鲜的那种，肉包子也不错，门口的烤全羊也是很给力的，喝着小酒，啃着羊肉，吃着包子，得劲。

返回顶部

牛奶咖啡A

高二

Rank: 15

宝宝生日: null

2^#

8.马记烩面包子
华中路与京广路交叉口东50米路南
马记滋补烩面、小笼包

8.webp.jpg

记者探店
烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。马记烩面包子，囊括了河南的特色经典小吃，一家店就能尝遍河南的各大小吃。烩面面劲道，汤味很香浓，肉块大又多。肉包也香浓可口。

9.黄家老店
鑫苑路与中州大道交叉口向西100米路北
传统灌汤包、酸汤黄鱼

9.webp.jpg

老开封人都爱吃黄家包子，可见地位非同一般。包子的外形不错，有点提着像灯笼放下似菊花的意思，看来这里的师傅得到了真传。一口咬开个小口，里面的汤汁多多的，倒在小勺里喝下去，汤汁油油的味道鲜美。汤汁鲜美饱满，皮薄，很不错。酸汤黄鱼酸汤酸辣不燥，黄鱼软软的糯糯的，口感让人回味无穷无尽。
开封灌汤包馅以猪后腿为主，辅以姜末、料酒等等调制。包子不经久放，只能随做随蒸随吃，就笼上桌。揭开蒸笼，满屉溢香。放下似白菊，提起如灯笼。吃面、品馅、喝汤，一饱口福。

10.玲珑坊蟹黄汤包
优胜北路与健康路交叉口向西50米路北
极品蟹黄汤包、虾仁黄鱼面、上海鲜肉生煎、鲜肉小馄饨

10.webp.jpg

记者探店
蟹黄汤包是这里的招牌，怎能不吃？来就来一份极品的！极品蟹黄汤包的蟹黄点缀在包子尖上，让人食欲大开。蟹黄汤包由鲜活大闸蟹黄，配猪前胛鲜肉，经过调制而成。皮薄汤鲜，果然名不虚传，蟹黄的加入让包子的口感更香浓了。吃完以后很久还能感受到蟹黄的味道。很多食客推荐的鲜肉生煎，记者点的那份，只有肉馅，没有汤，小小的遗憾。鲜肉小馄饨，6元一份，味道蛮鲜美的。特别提醒：这里还有早餐供应，有豆浆和一般的包子。
龙袍蟹黄汤包是南京传统美食，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”。

返回顶部