吃板栗的季节，教你轻松剥板栗不伤手

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taoer2011

高三

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宝宝生日: 2011-06-16

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秋冬是吃板栗的好季节，板栗的营养价值众所周知，吃法也多种多样，但是剥壳成一大难题费了好的的功夫到最后是剥的自己手疼，也没几颗完整的。
下面就来教大家如何省事的剥板栗。

一、盐水煮法
1.栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
2.放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮；

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二、热水浸泡法
1.生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。
2.5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

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三、盐水浸泡法（强推）
1.板栗直接倒入盐开水中5分钟；
2.然后用刀切个口子；
3.趁热去壳和皮。

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四、切口浸泡法
1.板栗对半切开；
2.去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟；

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五、筷子搅拌法
1.将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后；
2.用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
3.但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

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六、冰箱冷冻法
将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

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七、电饭锅法
1.板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水；
2.按下煮饭键，取出来剥壳和皮；
3.因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

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八、高压锅法
1.板栗清洗后，用刀切个口子；
2.放在高压锅中，不用放水；
3.上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

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九、微波炉加热法
1.将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开，
2.放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

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十、热胀冷缩法
1.用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，
2.捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

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十一、太阳晒法（切口）
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

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其他：板栗怎么去皮：
1.用剪刀从最**的那个口处剪开。
2.用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心别剪到手指。
3.全部都剪掉外皮的栗子，放在开水里煮1分钟。
4.然后马上捞出来，放在冷水里冰一下。这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了。全部剥完皮的栗子放在冰箱里冻起来，吃的时候跟新鲜栗子一样的口感，面，甜。

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