【DIY年夜饭】糖醋排骨，酸酸甜甜宝贝最爱吃

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年夜饭一家团团圆圆，当然要照顾到每个成员的口味，今天来道适合小朋友口味的菜——糖醋排骨

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食材
原料：猪小排醋葱段大蒜干辣椒姜丝白糖盐淀粉酱油

制作方法

1、先将排骨用冷水下锅焯一下。
2、把焯好的排骨捞出来放入高压锅中，热水把排骨没过一点就行，再加入一些料酒，用高压锅炖煮十分钟就可以了。
3、先接多半碗水，加入淀粉、盐、糖、酱油、醋（可以根据自己的喜好调整用量）。酱汁调好后，我们将油烧热，并加入干辣椒以及葱姜蒜炒出香味，然后将调好的酱汁倒进锅里。要不停的搅拌酱汁。
4、酱汁熬好后，放入排骨，大火翻炒两分钟，带排骨入味即可出锅。

注意事项
猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨，口感更好蛋白质也十分丰富。

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