初期简易辅食食谱(4～6个月)

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姝萱妈妈

硕士

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宝宝生日: 2008-09-11

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　制作辅食选材原则：　　1.五谷根茎类食物中，最好先由米糊开始，当宝宝适应米糊后，再尝试其他食物。　　2.尽可能选用新鲜的蔬菜、水果，制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。　　3.选择带皮的水果及受农药污染与病原感染机会较少的水果，如橘子、苹果、香蕉、木瓜等。

　　每日建议食用量

食物类别
食物名称
一天食量

五谷根茎类
米糊
3/4～1碗

蔬菜类
胡萝卜、菠菜等菜汤
1/3～2/3茶匙

水果类
橘子、苹果等稀释果汁
1/3～2/3茶匙

　　DIY：　　蔬菜类　　·菜汤　　将深绿色、**的蔬菜，例如菠菜、胡萝卜等，洗净、切碎、加少量水煮开，放至稍凉，将汤汁倒出即可。　　·菜泥　　选择嫩叶蔬菜，如菠菜、青菜，或纤维少的南瓜、马铃薯等，洗净，切小段或小块，加水煮熟后，捞出置于碗中，用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。　　水果类　　·果汁　　橘子：对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。　　番茄：洗净后用热开水浸泡2分钟，去皮用干净的纱布包起来，用汤匙压出汁西瓜：用汤匙挖出果肉后，用干净纱布包住压汁。　　·果泥　　挑选果肉多、纤维少的水果，例如：香蕉、木瓜、苹果等。洗净去皮后，用汤匙挖出果肉并压成泥状即可。　　·苹果泥　　材料：苹果半个　　做法：将苹果洗净、去皮、切半。用研磨板磨成泥状，盛在碗中即可。　　·蔬菜泥　　材料：10克绿色蔬菜、2汤匙牛奶、1/5～1/4小匙玉米粉　　做法：1.将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤；取10～20克加入少许水放入锅中，边搅边煮。　　2. 快好时，加入牛奶以及由1/5～1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。　

　B 中期简易辅食食谱(7～9个月) 　

　制作辅食选材原则：　　1.可以开始添加含蛋白质的食物，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记此时不能喂蛋白，以免造成宝宝过敏。　　2.食物的形态可从汤汁或糊状，渐渐转变为泥状或固体。　　3.可以增加五谷根茎类的食物种类，如稀饭、面条、面包、馒头等。　　4.纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不适合喂宝宝吃。　　5.喂食前，先试试食物的温度，别烫着宝宝。

　　每日建议食用量
食物类别
食物名称
一天食量

鱼肉豆蛋类
蛋黄泥、豆腐或豆浆、鱼肉泥
蛋黄泥一天不超过1个，豆腐1块，豆浆1杯，鱼、肉、肝泥2汤匙。

五谷根茎类
米糊或麦糊、馒头、面包
米糊或麦糊1碗，馒头1/3个，面包1片，或面条、面线、稀饭半碗、面条半碗

水果类
木瓜、葡萄等果汁或果泥
橘子、西瓜、苹果、木瓜1～2汤匙

蔬菜类
碗豆等菜汤或菜泥
胡萝卜、菠菜、空心菜1～2汤匙

　　DIY：·米糊　　将米粉加入奶水或开水，调成糊状即可。　　·面包、馒头　　撕成长条状，让长牙的宝宝用手拿着吃；或去掉硬皮，撕成小块，泡在牛奶中喂宝宝吃。　　·粥　　白米加入7或8倍体积的水，以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂宝宝吃。　　·肝泥粥　　材料：鸡肝20克、米20克、水1.5杯　　做法：鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。　　·小鱼蛋花粥　　材料：米饭半碗、水1杯、去刺鱼肚肉10克、蛋黄半个　　做法：将米饭与水放入小锅煮烂成粥；取鱼肉放入粥中稍煮一下；将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。　　·蔬菜豆腐泥　　材料：去皮胡萝卜5克、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄半个、水半杯、酱油少许　　做法：将去皮胡萝卜及豌豆烫熟后切成极小块，连水一起放入小锅，将嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。最后将蛋黄打散加入锅里，煮熟即可。　　爱心叮咛：婴儿刚开始吃的辅食一般是爸爸妈妈自己制作的，能保证食物的新鲜和卫生。当您愈来愈懂得婴儿的营养需求后，您会对市售的厂商制造好的婴儿食物感到疑惑，因为那些罐装食品通常含有添加物、人工合成物、糖、盐及防腐剂，而且跟新鲜水果、蔬菜相比相当昂贵。如果您一定要用市售的婴儿食品，购买时请看清楚标示上的说明，以避免不必要的添加物。