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辨别放在一个小碗里
妈妈的美食，总是浓香馥郁，让人垂涎欲滴;;
虽然离过年还有两个多月的时间，然而我却有种归心似箭的觉得，兴许我恋母情结太重大的缘故吧！
师长教师笑话我说：“你当初都早已是做了妈妈的人了，心智仍是那么的稚嫩、天真烂熳，还那么留恋妈妈，嘴馋的好似一个大花猫;;总是念叨妈妈做的饭菜那么的好吃，当初妈妈的年事毕竟大了，我们回家过年就不要让妈妈给我们做饭吃了，我们应该好好孝敬妈妈，该给她做饭吃了;;;
我微笑着答：“我真的说不清为什么，好想好想吃妈妈做的饭菜哦，在外这多年以来，吃过的饭店、餐馆也成千上万了吧，即便是三珍海味、美食大年夜餐，然而却没有一道我所谓的‘佳肴’给我一种流连忘返，久久回味的美味之感！而唯独对妈妈做过的每一顿饭菜都情有独钟，稍微浅浅想起，就会常常让我情不自禁地垂涎三尺，回味无穷;;;
师长老师笑着说：“是你太惦记妈妈的缘故吧！;;;
“想妈妈和想妈妈做的饭菜是两码事，你最好还是耐心听听我好好给你讲讲妈妈曾经给我做过的那些好吃的饭菜吧！我敢保障，你听完也一定会跟我一样垂涎三尺，欲罢不能;;;
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我小的时候，家里的生活诚然不是很富裕，然而聪明能干心灵手巧的妈妈总是会变着各类花样为我们姐弟几个精心做一些别人家孩子都吃不到的美文好菜。
每一年春暖花开当冰封了一个穷冬清凌凌的小河开始潺潺欢喜流淌之时，妈妈就会让爸爸拿着低廉甜头的捕小鱼虾的货色去小河边捕捉一些新鲜鲜活的小鱼虾回来，然后，妈妈把这些鲜活的小鱼虾倒在一个大大的水盆里，一个个精心肠、耐烦肠祛除这些小鱼肚子里面的脏货品，因为初春的小鱼儿腰身都很轻微不好收拾，稍不留神就会从手中滑游而走;;妈妈每一次都要收拾好长时光，才会把这些小鱼虾整理的干清干净，然后，妈妈就会把提前筹备好的花椒粉、五香粉、葱、姜、蒜的碎末末还有精巧咸盐，轻轻洒在这些小鱼虾的身上腌制一段时间，等腌制咸淡味道差不久之后，妈妈就会用手抓起一把把白面粉再一次轻轻地撒在这些腌制的小鱼虾的身上，尔后再轻轻摇摆，于是，这些腌制的小鱼虾刹那功夫全身都被裹上了一层均匀的白面粉，一个个白胖胖的看着很可恶的样子，于是，最后，妈妈在铁锅里稍稍倒上一些菜籽油或者花生油，然后，等锅里的油略微热一阵子，就把这些小鱼虾一个个地微微排放在锅底，稍微等上几分钟，妈妈再用锅铲把这些底面用油煎好的小鱼虾轻轻翻炒过来，哈，哈，不一会功夫油煎两面金黄色的小鱼虾的鲜美之美味早就馋的我们姐弟几个流口水了;;
我们姐弟几个总是急弗成待地手捧小盘子早早围坐在妈妈的身边了，妈妈总是一个个给我们盛在小盘之中，让我们先解解馋，用筷子或者用手轻轻夹起一个放在嘴里，酥香、酥香的，满嘴流油，唇舌生香哦;;真好吃啊！好鲜美的味道啊！
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骄阳似火的盛夏节令，那个年代老百姓家里都没有电冰箱。
于是，妈妈总是把在集市上买回的那些鲜红鲜红的西红柿和葱绿葱绿的黄瓜提前放在阴凉下的洪流缸里面给我们姐弟几个用凉水冰凉着，等我们一个个下学回家，第一个先去洪水缸里捞上一个红艳艳的西红柿或者一根又长又脆的翠绿黄瓜解解渴也算解暑降温吧。
而后，我们姐弟多少个在葡萄架浓密阴凉下的小圆桌上一边写作业，一边等妈妈为咱们做凉面条。
妈妈总是提前亲睦面，然后，她就把自己提前腌制好的红红的胡萝卜还有绿绿的香椿叶逐个用刀剁成碎碎的沫沫，辨别放在一个小碗里，然后，妈妈再把剥好的大蒜捣成碎碎的蒜泥也盛在小碗里，然后，妈妈就会在热热的锅里倒上花生油，等油热了再放入花椒用油炸，待炸出花椒的浓烈香味，然后，把炸糊的花椒用小勺捞出丧失落，最后把这炸出花椒香味的花生油一路泼洒在蒜泥里面，霎时，花椒和蒜泥的浓郁混淆之香味扑鼻而来，此时此刻，满满庭院的上空都飘着浓浓的花椒和蒜香的味道;;常常馋的近邻的街坊拿着碗隔墙给妈妈索要一些解嘴馋;;
妈妈最后还要用西红柿和鸡蛋做一大碗卤，一碗碗白白又细又长的手擀面被妈妈逐一盛在提前晾好的温开水里，然后再捞出，碗里放上红绿参半的胡萝卜香椿叶的沫沫，再放上一小勺蒜泥和西红柿蛋卤，红红的胡萝卜、绿绿的香椿叶、香喷喷的花椒油炸蒜泥、白白的鸡蛋清、黄黄的鸡蛋花;;一碗色香味俱全的美味凉面，你想啊，这碗凉面你给黄金都不换哦，爱戴，你是否听着，看着也都要流口水啊！
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还有妈妈亲自和面手擀而成薄如蝉翼的春饼，用薄薄的春饼卷上绿绿的韭菜和白嫩嫩的绿豆芽素炒的青菜，嗯，若微微咬一口，也定会是满嘴清香、爽口、诱人哦，那甘旨简直比北京全聚德烤鸭店的春饼还要好吃时刻！
还有妈妈油炸的美味新颖肉馅茄子盒和莲藕盒子，也是满嘴唇舌留香，妈妈做的红烧肉肥而不腻，还有妈妈做的清蒸、油炸、炖煮的各类鱼肉都是那么的好吃，总给人一种垂涎欲滴久久留香之感，还有妈妈包的各种蔬菜馅的薄皮大包子和水饺，还有妈妈最拿手的水煎包和葱花饼，那油煎的金黄色的包子皮和香脆金灿灿的葱花饼，总是弥漫着诱人垂馋欲滴的浓烈美味，让你总是永远都吃不厌倦，吃了还想吃，常常有种眼馋肚子饱还想吃的欲望，当然，妈妈还有、还有、还有好多很多多少不可计数的好吃的美食手艺，;;我怎能一一数的清楚啊！
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我的妈妈固然素来都没有学过烹饪，然而她却会做很多很多好吃的饭菜。
想昔时，在我们家居住的那一个大院里，也能够说在我们那一条大巷上，妈妈做饭菜的好手艺曾经取得四邻街坊的褒奖与好评，那些街坊四邻家里若来了可贵客人或者谁家的白叟祝寿过生日，他们总会前来邀请我的妈妈免费去给那些老寿星或者贵客做上一桌色香味俱全的美味佳肴，总是吃的老人、客人都赞不绝口，满嘴溢喷鼻香。
想昔时爸爸的那些年轻友人和共事往往下了班或者星期天没事，总是不请自来，来我家的目的就是为了品味我妈妈的手艺，妈妈干事干活都很麻利，一颗烟的工夫，几个色香味俱佳的凉拌小菜就会端上餐桌，白糖拌西红柿、凉拌蒜泥黄瓜、香菜松花皮蛋、油炸花生米;;爸爸和那些叔叔们斟上一壶自己喜好的老白干，一边咀嚼着家常小菜，一边悠悠安适地聊着庶民身边的那些琐事家常，妈妈在厨房忙碌，我们这些小孩子坐在一边或者听爸爸叔叔们聊天，或者看电视，偶尔还会给爸爸叔叔索要些下酒菜解解一时的嘴馋，好温馨的家的滋味，我最喜欢、也最享受这种家人友人和美连合幸福友爱的和谐气氛！
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谁人时辰，我跟弟弟妹妹的同学也经常来我家乘饭吃，他（她）都很爱好吃妈妈做的饭菜独特的厚味，有些街坊四邻的孩子老是闻着我家的饭喷鼻不请自来，说句心里话，那些年，我们家真的“亏;年夜了，由于从小我们姐弟四个素来就不在别人家吃饭的习惯，而我家却天天都邑有时常有不请自来的“客人;看到我家餐桌上又好吃的，每一次还未等我们让他们吃，他们本人就很随便地拿起筷子夹起饭菜就吃，有时，我们也很无奈，嗨，谁让我妈妈每一次做饭都这么好吃哪？
说句切瞎话，那些年，特别是我家包水饺的时刻，我总是会在心里不由自主默默暗暗祈祷，今天千万不要再来不速之食客了，因为，每一次我家做饭本来做的刚好，轻微来一个不请之门客，这顿饭，我的妈妈相对忙乎半天最后却没有她的饭菜可吃了，因为，她的饭菜总是被这些不请而来的“食客;给一网打尽了;;
有的时刻，我会对自己不爱好的人，也会给那些不请自来的食客，按捺不住自己唠叨若干句：“你们来我家吃饭，总是不提前打号召，你们掐的时间好准确，每一次只有咱们家刚准备吃饭之时，你们绝对第一时间不早一步也不晚一步刚刚好赶上我家开饭，你们可知道我的妈妈每一次都是忙忙呼呼半天，最后她的饭菜却让你们都吃光了，我的妈妈不是饿肚子就是拿剩饭菜充饥，我对你们这些人的做法很负气啊！;;你们若想来我家乘饭也可能，那总得提前打个召唤吗？我妈妈也好提前多做一些准备啊，你们也真的是太不礼貌了;;;
往往此时此刻，还未等我把想说的话说完，妈妈总是嘻嘻呵呵地打断我的话，圆着难堪的局面说：“嗨，不就是一口饭菜吗？我吃什么都行，只有你们喜欢我做的饭菜，尽管来吃，万万不要和我家大丫头个体见识啊，她谈话总是口不掩蔽，直来直去的，切实，她心里也很喜欢你们来我家热闹呐？是不是啊，赶快给叔叔嫂嫂他们拿碗筷去;;;
说心里话，那些年，我真的很心疼我的妈妈，每一次看着满满一桌子的饭菜，霎时间都被一网打尽，只剩下碗底朝天，我总是暗地对妈妈说：“妈妈，你当前千万不要再把饭菜做的那么好吃了，你看看，我们家的人，你和爸爸还有我们姐弟几个从来就不轻易在别人家吃过一顿饭，而他们这些人总是不请自来，每一次都吃的这么清洁，咱家真的亏大了;;再说，妈妈你多累啊！;
妈妈总是微笑地对我说：“你不是也很喜欢咱家热热烈闹的氛围吗？实在，做一顿饭菜没有多累，妈妈看着自己做的饭菜人人伙都吃的那么香，都爱吃，妈妈心里高兴，不管是你爸爸的亲戚朋友好哥们还是你和你弟弟妹妹的同窗，还有那些街坊四邻，只要喜欢吃妈妈做的饭菜，妈妈就给你们好好改开名堂做好欠好？傻丫头，只要你们都吃的高兴，我就给你们做，妈妈永远都不会嫌累的;;;
嗨，这就是我的亲亲的好妈妈，累，并快乐着，哈哈，谁让她会做那么多好吃的饭菜哪？
春节立即即将来临，我又可以回家好好享受妈妈的美食佳肴了;;
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发表于 2013-3-22 14:15
