元芳说“好帖子要转载”[产后护理] 实用月子餐食谱（含食谱、配套做法、采购单） - 未准妈妈和怀孕妈妈

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本帖最后由 bibixiu 于 2012-10-27 16:21 编辑

第 1 周代谢排毒阶段调理餐
日期时间	第1天	第2天	第3天	第4天	第5天	第6天		第7天
早餐(07:00)	空腹喝生化汤（100ml）[剖腹产喝2周，顺产喝1周] 1
	【顺产】麻油猪肝11或煮鸡蛋2个【刨腹产】四神猪肝12			麻油猪肝11或煮鸡蛋2个
	薏仁饭6	五谷饭7	糙米饭8	薏仁饭6	黑米饭9	五谷饭7		薏仁饭6
	桂圆糯米粥（第1周不放桂圆，放红糖） 4 或红糖小米粥(小米性凉不放红糖不能用)
早点(10:00)	红豆汤（放红糖） 3
	月子饮料（小口饮用，与口内温度相同后再吞下） 10
午餐(12:00)	空腹喝生化汤（100ml）【顺产喝1周,剖腹产喝2周】 1
	山药猪肝13	药膳猪肝14	山药猪肝13	山药木耳排骨15	素炖品16	竹荪莲子猪心17		膳食排骨18
	薏仁饭6	五谷饭7	糙米饭8	薏仁饭6	黑米饭9	五谷饭7		薏仁饭6
午点(15:00)	桂圆糯米粥（第1周不放桂圆，放红糖） 4或红糖小米粥(小米性凉不放红糖不能用)
	养肝汤【顺产不用喝,剖腹产喝2周】 2
晚餐(18:00)	空腹喝生化汤（100ml）[剖腹产喝2周，顺产喝1周] 1
	【顺产】枸杞鱼汤19	【顺产】当归鱼汤20	【顺产】麻油鱼汤21	首乌鱼汤22	干贝鱼汤23	十全鱼汤24	香菇鱼汤25
	【刨腹产】素炖品16
晚点(21:00)	红豆汤（放红糖） 3
	月子饮料（小口饮用，与口内温度相同后再吞下） 10
第1周主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。注意不能喝水、牛奶也不可以喝（否则排水的效果就没了，会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛。） 1. 前两周以排毒为主（猪肝和腰子有助排毒），剖腹产后前三天麻油猪肝需要换为四神猪肝；午餐所有肉食可全部换成麻油猪肝或山药猪肝，其它替代品可有空时做来调剂口味。第1周少吃鱼类和肉类，可以多吃肝脏。 2. 剖腹产前三天怕奶水涨的太厉害，可以把鱼汤换成素炖品；鱼汤都要把老姜用麻油爆的起皮后再煎鱼块，鱼用肉质松软的鱼，加水煮熟，到鱼汤变白即可，晚餐所有鱼汤可全部用一种，其它替代品可有空时做来调剂口味。 3. 红豆汤及糯米粥剖腹产前三天煮软点，一次不可吃太多；前两周一定不能吃大补和大热的东西（如桂园），需要放糖的都放红糖有助于恶露排出，红糖使用7-10天为宜，第三周起禁用红糖。 4. 任何菜都不能放盐和味精（不仅损害宝宝没发育完全的肾脏还不利于排毒排水），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐） 5. 早餐和午餐的主食可全部用薏仁饭，早餐的猪肝可换成2个煮鸡蛋，午餐吃猪肝（每天必须吃一次猪肝）。 6. 前两周避免吃青菜和水果。任何冷的食物都要加热后吃，否则不利于子宫归位，不能刺激肠胃； 7. 用麻油炒菜，麻油有削减脂肪的功效，比一般食用油不长脂；

第 2 周收缩内脏阶段调理餐
日期时间	第1天	第2天	第3天	第4天	第5天	第6天	第7天
早餐(07:00)	空腹喝生化汤（100ml）[剖腹产喝2周，顺产喝1周] 1
	麻油腰花26	山药腰花27	药膳腰花28	麻油腰花26	黑木耳腰花29	杜仲腰花30	麻油腰花26
	薏仁饭6	五谷饭7	糙米饭8	薏仁饭6	黑米饭9	五谷饭7	薏仁饭6
	桂圆糯米粥（第2周不放桂圆，放红糖） 4 或红糖小米粥(小米性凉不放红糖不能用)
早点(10:00)	红豆汤（放红糖） 3
早点(10:00)	月子饮料（小口饮用，与口内温度相同后再吞下） 10
午餐(12:00)	空腹喝生化汤（100ml）[剖腹产喝2周，顺产本周不用喝] 1
	胡萝卜排骨31	四神腰花32	归芪猪心33	竹荪莲子排骨17	素炖品16	山药腰花27	膳食排骨18
	薏仁饭6	五谷饭7	糙米饭8	薏仁饭6	黑米饭9	五谷饭7	薏仁饭6
	时令蔬菜34
午点(15:00)	台湾油饭35
午点(15:00)	养肝汤【顺产不用喝,剖腹产喝2周】 2
晚餐(18:00)	空腹喝生化汤（100ml）[剖腹产喝2周，顺产本周不用喝] 1
	枸杞鱼汤19	当归鱼汤20	麻油鱼汤21	首乌鱼汤22	干贝鱼汤23	十全鱼汤24	香菇鱼汤25
	素炖品16或时令蔬菜（胡萝卜）34
晚点(21:00)	红豆汤（放红糖） 3
晚点(21:00)	月子饮料（小口饮用，与口内温度相同后再吞下） 10
第2周主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆，每天吃炒腰子；前2周一定不能吃大补大热的东西，经过生育非常虚弱，这时候大补不但吸收不到精华，且只会长膘，热性的食物对奶水也不好，宝宝吃了容易便秘； 1. 所有肉食可全部换成麻油腰花或山药腰花，所有鱼汤可全部用一种，主食可全部用薏仁饭，其它替代品可有空时做来调剂口味。也可早餐将腰花换成2个煮鸡蛋，午餐吃腰花（每天必须吃一次腰花）。 2. 糯米粥里本周依然不放桂园，放红糖的自第11天起开始减量，自第三周起完全禁用红糖。 3. 任何菜依然不能放盐和味精（不仅损害宝宝没发育完全的肾脏还不利于排毒排水），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐）。 4. 第2周依然避免吃青菜和水果。可吃点胡萝卜。任何冷的食物都要加热后吃，否则不利于子宫归位，不能刺激肠胃； 5. 用麻油炒菜，麻油有削减脂肪的功效，比一般食用油不长脂；
第 3 周滋养进补阶段调理餐
日期时间	第1天	第2天	第3天	第4天	第5天	第6天	第7天
早餐(7:00)	麻油鸡36或煮鸡蛋2个
	薏仁饭6	五谷饭7	糙米饭8	薏仁饭6	黑米饭9	五谷饭7	薏仁饭6
	桂圆糯米粥（第3周放桂圆，将红糖换成白糖或冰糖） 4
早点(10:00)	银耳莲子汤1碗 5+水果一份
午餐(12:00)	胡萝卜排骨31	清炖花生猪脚42	竹荪干贝鸡37	当归排骨39	山药炖鸡38	药膳炖鸡41	首乌炖鸡40
	时令蔬菜34
	台湾油饭35或薏仁饭6
午点(15:00)	银耳莲子汤1碗 5+水果一份
晚餐(18:00)	枸杞鱼汤19	当归鱼汤20	麻油鱼汤21	首乌鱼汤22	干贝鱼汤23	十全鱼汤24	香菇鱼汤25
	薏仁饭6	五谷饭7	糙米饭8	薏仁饭6	黑米饭9	五谷饭7	薏仁饭6
	时令蔬菜34
晚点(21:00)	红豆汤（将红糖换成白糖或冰糖） 3
第3周到第4周的时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。千万记得，排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。因为前期身体虚弱，中医讲虚不受补，吃了吸收不了，只会加重身体的负担。 1. 鸡可用农村散养土柴鸡，每日用量约为半只，如果觉得有些油腻，可偶尔把鱼、鸡或猪脚换为素炖品调节一下； 2. 水果可食用提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龙眼、樱桃、黑布尔等热性水果（吃前最好热水中清洗一下）； 3. 肉食\鱼汤可选简单的做，杂粮主食可全部用薏仁饭，其它替代品可有空时做来调剂口味。 4. 第3周以后只要是温和的蔬菜均可选择，有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞 5. 用麻油炒菜，麻油有削减脂肪的功效，比一般食用油不长脂；

第 4 周滋养进补阶段调理餐
日期时间	第1天	第2天	第3天	第4天	第5天	第6天	第7天
早餐(7:00)	麻油鸡36或煮鸡蛋2个
	薏仁饭6	五谷饭7	糙米饭8	薏仁饭6	黑米饭9	五谷饭7	薏仁饭6
	桂圆糯米粥（第4周放桂圆，将红糖换成白糖或冰糖） 4
早点(10:00)	银耳莲子汤1碗 5+水果一份
午餐(12:00)	胡萝卜排骨31	清炖花生猪脚42	竹荪干贝鸡37	当归排骨39	山药炖鸡38	药膳炖鸡41	首乌炖鸡40
	台湾油饭35或薏仁饭6
	时令蔬菜34
午点(15:00)	银耳莲子汤1碗 5+水果一份
晚餐(18:00)	枸杞鱼汤19	当归鱼汤20	麻油鱼汤21	首乌鱼汤22	干贝鱼汤23	十全鱼汤24	香菇鱼汤25
	薏仁饭6	五谷饭7	糙米饭8	薏仁饭6	黑米饭9	五谷饭7	薏仁饭6
	时令蔬菜34
晚点(21:00)	红豆汤（将红糖换成白糖或冰糖） 3
1. 鸡可用农村散养土柴鸡，每日用量约为半只，如果觉得有些油腻，可偶尔把鱼、鸡或猪脚换为素炖品调节一下； 2. 水果可食用提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龙眼、樱桃、黑布尔等热性水果（吃前最好热水中清洗一下）； 3. 肉食\鱼汤可选简单的做，杂粮主食可全部用薏仁饭，其它替代品可有空时做来调剂口味。 4. 第5周起开始和大家一样吃，但还是要注意清淡，否则宝宝受不了，自己也容易肿； 5. 用麻油炒菜，麻油有削减脂肪的功效，比一般食用油不长脂；

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月子餐单配套做法

①生化汤（需到同仁堂崇文门总店购买）：

功效：养血、活血、化淤为主，用于产后补血、去恶露；并有提高身体抵抗力和收缩子宫作用，产后连续服用14天。

材料（一日份）：当归16克、川芎8克、桃仁（去心）1.5克、老姜1.5克、炙草（蜜甘草）1.5克、水500ml。

做法：1．水500 ml，加入药料，慢火加盖煮50分钟，约剩300 ml；

   2．分三次于每餐前空腹饮用；

使用阶段：顺产喝1周，剖腹产喝2周
②养肝汤：

功效：为了解除剖腹产麻药可能带来的副作用，例如：胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。

材料（一日份）：红枣7颗、水280 ml。

做法：1．红枣洗净，以刀划出七条纵纹；

   2．放在容器中，用烧开的水冲下，加盖泡八小时（夏天应放入冰箱保存）；

   3．用蒸器蒸之；

   4．等沸腾后再用文火蒸40分钟；

   5．将红枣挑起，只取汤。

使用阶段：剖腹产喝2周，每天午点时喝

③红豆汤：

功效：强心利尿，消除“水肥体形”；但红豆吃多易胀气，故每日需控制在2碗以内。

材料（一日份2碗）：红豆(70g)，带皮老姜、黑糖，水500ML。

做法：将红豆用清水洗净后沥干；加500ML水加盖泡8小时；大火煮滚后转中火继续煮20分钟（加盖），熄火加入适量的黑糖调和即可食用。

使用阶段：全阶段食用
④桂圆糯米粥：

功效：增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘。

材料（一日份）：糯米35克，桂圆肉15枚，黑糖（红糖）适量，水450 ml。

做法：糯米洗净，与桂圆肉同放入450 ml水中，加盖泡3小时；以大火煮开后，改为小火煮40分钟；熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可食用。

使用阶段：全阶段食用

⑤红枣银耳莲子汤

功效：银耳有滋阴润肺、养胃生津、益气补脑等功效，且具有很好的产后美容功效。莲子有益心补肾、固精安神之效，能有效预防产后便秘以及产后抑郁症的发生。大枣维生素C含量为水果之冠，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效，是月子餐最常用的补血原料之一。

材料：红枣、莲子各100g、干银耳50g，冰糖适量。

作法：银耳洗净后用清水泡软。将处理好的3种材料放入锅中，倒水煮沸后用小火煮熟，加入适量冰糖调味即可。

使用阶段：产后第4、5周每日一碗
⑥薏仁饭：

功效：薏仁有排水消肿的效果，不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力。

材料（一日份）：薏米150克，水1220ml，大米5克。

做法：将薏米、大米和水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。

使用阶段：全阶段食用第一周每日一份，第二周每日2份

注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

⑦五谷饭：

功效：均衡营养，防止营养不良，还具防癌的功效。

材料（一日份）：白米半杯（一次性水杯），小米1/4杯，米仁（或燕麦片）1/4杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，

做法：将材料洗净，水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段：全阶段食用

注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
⑧糙米饭：

功效：调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。

材料（一日份）：糙米一杯（一次性水杯），白米半杯。

做法：将材料洗净，水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段：全阶段食用

注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

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⑨黑米饭：

功效：开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。

材料（一日份）：黑米一杯（一次性水杯），白米半杯。

做法：将材料洗净，水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段：全阶段食用

注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
⑩坐月子饮料：

功效：生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹疼。

材料（五日份）：干山楂300克，水2500ml。

做法：将山楂加入水中大火煮开后，加盖转小火煮20分钟，约剩2000  ml；将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖（红糖）搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏

使用阶段：全阶段食用

注：喝时需加热，一日量约400ml

11麻油炒猪肝：

功效：富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝，有助于产妇将污血排出体外。

材料：猪肝200克，带皮老姜5片，胡麻油30 ml，水260 ml

做法：1．猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片；

   2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，且呈褐色，但不能焦黑；

   3．转大火，放入猪肝快炒至变色，加水煮开后立即熄火，趁热享用。

使用阶段：产后第一周（自然产）
12四神猪肝粥：

功效：剖腹产及小产后前三天食用，有防止伤口发炎，补气、利水，快速恢复产后体力，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。

材料：猪肝30克，淮山药50克，薏仁50克，莲子5颗，芡实15克，米酒260  ml

做法：1．将材料洗净、沥干泡入坐月子水中3小时备用；

2．将山药切丁备用；

   3．将猪肝洗净、切丁，川烫后备用；

   4．将1加2加盖用大火煮开后转小火煮20分钟后加入3拌匀即可食用。

使用阶段：剖腹产后第一周前三天食用

13山药猪肝：

功效：补肾气，健脾，祛恶露。

材料：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油30  ml，水280 ml。

做法：1．将猪肝切成1公分厚度，洗净备用；

   2．将山药切成小块洗净备用；

   3．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑

   4．倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。

使用阶段：产后第一周
14药膳猪肝：

功效：补充养分，补气，恢复体力。

材料：药包袋一袋（药店淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实10克、薏仁10克），猪肝200克，麻油20ml，水400 ml。

做法：1．将猪肝切成1公分厚度，洗净备用；

   2．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑；

   3．倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，放入药包袋及水一同煮开，转小火煮45分钟即可。

使用阶段：产后第一周

注：药包可自行去药店配制。

15山药木耳排骨：

功效：润肺补肾，健脑益气。

材料：山药100克，黑木耳（干）2克，带皮老姜5片，排骨200克，麻油35 ml，水600 ml。

做法：木耳用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用；将山药切成小块洗净备用；黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑；倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。

使用阶段：产后第一周
16素炖品：

功效：补充植物蛋白。

材料：适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药，加麻油30 ml，水300 ml，炖至酥烂。以上材料可单独使用，也可一起使用。

做法：1．麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   2．放入素炖品翻炒10秒，加入水及枸杞转大火煮开，转小火，加盖煮10分钟即可。

使用阶段：全阶段食用

17竹荪莲子猪心（或排骨）：

功效：补脾益肾养心；调节肠胃，帮助改善睡眠。

材料：猪心（排骨）180克，带皮老姜5片，麻油35 ml，莲子6枚，竹荪2克，水300 ml。

做法：1．材料洗净，切好沥掉水份备用；

   2．莲子放入月子水中加盖泡一小时；

   3．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   4．放入猪心（排骨）转大火炒至猪心变色，加入竹荪、莲子及月子水煮开后转小火煮45分钟，熄火乘热吃。

使用阶段：产后第一、第二周 18膳食排骨：

功效：预防腰酸背痛，补充体力

材料：排骨200克，膳食包一袋（杜仲8克，黄芪5克，当归5克，枸杞12枚，大枣2枚），麻油35 ml，带皮老姜5片，水600 ml。

做法：1．将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用；

   2．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   3．加水、排骨、膳食包一同大火煮开，转小火加盖炖煮50分钟即可。

注：包药材的膳食包袋，可在超市买可封口的茶包袋替代

使用阶段：产后第一、第二周

19枸杞鱼汤：

功效：补充蛋白质，清肝明目。

材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45 ml，枸杞12粒，水350 ml。

做法：将材料洗净；麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；放入鱼肉、水转大火煮开，转小火加入枸杞，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用
20当归鱼汤：

功效：活血补血，补充营养。

材料：鱼120克，带皮老姜5片，黑麻油45 ml，当归3片，水350 ml。

做法：将材料洗净；将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。

使用阶段：全阶段食用

21麻油鱼汤：

功效：补充蛋白质和钙质，鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。

材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45 ml，水350 ml。

做法：将材料洗净；麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；放入鱼肉、月子水转大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用 22首乌鱼汤：

功效：补肝，益肾，养血，美颜等。

材料：鱼120克，带皮老姜5片，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油45 ml，水350 ml。

做法：将材料洗净；麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；放入鱼肉、首乌、枸杞、水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用

23干贝鱼汤：

功效：滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

材料：鱼120克，带皮老姜5片，干贝12粒，麻油45 ml，水350 ml。

做法：将材料洗净，另将干贝用稍温的水泡发10分钟；麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用 24十全鱼汤：

功效：补气养血。

材料：鱼120克，带皮老姜5片，十全包一包（人参1片，肉桂1片，川芎1片，熟地黄1片，茯苓1片，白术1片，甘草1片，黄芪1片，当归1片，白芍1片），麻油45 ml，水350 ml。

做法：将材料洗净；麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；放入鱼肉、十全包、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用

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25香菇鱼汤：

功效：增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇

材料：鱼120克，带皮老姜5片，香菇5片，麻油45 ml，水350 ml。

做法：1．将材料洗净，另将香菇用开水泡发20分钟；

   2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   3．放入鱼肉、香菇、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用 26麻油腰花：

功效：促进新陈代谢，促进收缩骨盆腔及子宫。

材料：猪腰子一副（即2个猪腰），带皮老姜5片，麻油40 ml，水300 ml。

做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出；

   2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；

   3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   4．转大火，放入猪腰片炒至变色；

   5．加入坐月子水煮开，马上熄火，乘热吃。

使用阶段：产后第二周食用

27山药腰花：

功效：补肾气，健脾，促进收缩骨盆腔及子宫。

材料：猪腰子一副，山药100克（约2小根），带皮老姜3片，麻油35  ml，水300 ml。

做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面白色尿腺剔出，山药切成小段备用；

   2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；

   3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   4．转大火，放入猪腰片炒至变色；

   5．加入坐月子水及山药煮开，转小火，煮45分钟即可。

使用阶段：产后第二周食用

28药膳腰花：

功效：补肝肾，强筋骨，防止腰酸背疼、关节疼痛、脚软无力等。

材料：药包1包（杜仲、续断、黄芪各6克；当归5克、枸杞10克、党参8克、红枣2粒），猪腰子一副，带皮老姜5片，油35 ml，水300 ml。

做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出；

   2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；

   3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   4．转大火，放入猪腰片炒至变色；

   5．加水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可

29黑木耳腰花：

功效：强身补腰，养颜补血，补充铁质等。

材料：猪腰子1副，黑木耳（干）2克，带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。

做法：1．黑木耳用温水泡1小时，以泡软为标准，捞出，沥水备用；

   2．猪腰剔除尿腺，洗净切好花纹备用；

   3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   4．转大火，放入猪腰炒至变色，放入黑木耳同炒10秒；

   5．放入水煮开，转文火煮10分钟即可食用。

使用阶段：产后第二周食用

30杜仲腰花：

功效：促进骨盆及子宫收缩；防止腰酸，改善肾虚腰疼、下肢无力、尿频等。

材料：猪腰子1副，杜仲3片，带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。

做法： 1．将杜仲于月子水中煮开，转文火加盖煮40分钟取汁备用；

   2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；

   3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   4．转大火，放入猪腰炒至变色；

   5．放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。

使用阶段：产后第二周食用


31胡萝卜排骨：

功效：提高免疫力，增强抵抗力。

材料：排骨200克，胡萝卜100克（约1根），带皮老姜3片，麻油20 ml，水600 ml。

做法：1．将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用；

   2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   3．将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟，加入月子水转大火煮开后转文火炖煮50分钟即可。

使用阶段：产后第二、第三周食用 32四神腰花：

功效：补气、利水，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。

材料：药包1袋（干淮山药15克，薏仁15克，莲子3颗，芡实15克），猪腰子一副（即2个猪腰），带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。

做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出；

   2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；

   3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   4．转大火，放入猪腰片炒至变色；

   5．加入子水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可。

使用阶段：产后第二周食用

33归芪猪心：

功效：促进睡眠，养气补血。

材料：猪心200克，带皮老姜5片，当归3片，黄芪3片，麻油35 ml，水300 ml。

做法： 1．将当归、黄芪于水中煮开，转文火煮40分钟取汁备用；

   2．猪心洗净切半公分厚度小片；

   3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   4．转大火，放入猪心炒至变色；

   5．放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。

使用阶段：产后第二周食用

34时令蔬菜：

功效：促进消化，预防便秘。

材料：第二周以红色蔬菜为主，如：胡萝或红苋菜等；第三周以后只要是温和的蔬菜均可选择，有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞。

做法：1．将蔬菜洗净，带皮老姜切成薄片；

   2．用适量的麻油及老姜快炒，再加些月子水使之沸腾后煮烂即可食用。

使用阶段：产后第二周至月子结束食用

35台湾油饭：

功效：促进肠胃蠕动，防止产后内脏下垂。

材料：糯米40克，去柄香菇6克，胡萝卜6克，大蒜6克，五花肉30克，虾米6克，带皮老姜5片，麻油适量，水100 ml。

做法：1．糯米洗净沥干后，于水中泡8小时后捞起沥干，泡过的水备用；

   2．将香菇、虾米泡入1中留下的水中，泡软后香菇切成粗丝；

   3．老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝；

   4．锅子加热后放入4大匙麻油，将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味；

   5．加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出；

   6．锅内重新加热，放入三大匙麻油烧热，糯米下锅炒至粘性，加入5中的材料一起炒；

   7．将炒好的材料放入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的月子水，分量需盖过所有材料；

   8．放入蒸笼或电饭锅内，蒸熟即可食用。

使用阶段：产后第二周至月子结束食用

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高二

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36麻油鸡：

功效：滋补营养，恢复体力。

材料：鸡肉（老母鸡最佳）半只，带皮老姜7片，麻油45 ml，水450ml。

做法：1．鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；

   2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   3．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；

   4．将水由锅子四周往中间淋入，加盖煮滚后，转小火煮30至40分钟即可。

使用阶段：产后第三周至月子结束食用
37竹荪干贝鸡：

功效：调整体质，恢复体例。

材料：鸡肉半只，带皮老姜7片，竹荪7克，干贝10粒，麻油45 ml，水450 ml。

做法：1．鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；

   2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   3．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；

   4．加水、竹荪、干贝同煮，加盖煮滚后，转小火煮30分钟即可。

38山药炖鸡：

功效：补肾强腰，滋阴养颜，调节肠胃。

材料：鲜山药80克，鸡肉半只，带皮老姜7片，麻油45 ml，水450 ml。

做法：1．将材料洗净沥干；

   2．鸡肉洗净切块，山药洗净切成小块；

   3．将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；

   4．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；

   5．加水、山药同煮，加盖煮滚后，转小火煮45分钟即可。

使用阶段：产后第三周至月子结束食用 39当归排骨：

功效：活血补血。

材料：排骨150克，带皮老姜5片，黑麻油35 ml，当归3片，水350ml。

做法：1．排骨切成小段，汆水至变色备用；

   2．将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；

   3．转大火，加水及排骨煮开，转小火炖煮45分钟即可。

使用阶段：产后第三周至月子结束食用

40首乌炖鸡：

功效：补肝，益肾，养血，美颜等。

材料：鸡肉半只，带皮老姜5片，龙眼肉3枚，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油35 ml，月子水450 ml。

做法：1．将材料洗净；

   2．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

   3．转大火，将鸡块倒入炒至7分熟；

   4．加入何首乌、龙眼肉、枸杞及月子水煮开后，转小火煮35分钟即可。

使用阶段：产后第三周至月子结束食用
41药膳炖鸡：

功效：补充体力、补气、补血、补禁锢。

材料：药膳1包（当归6克、党参6克、黄芪10克、甘草4克、陈皮4克、柴胡4克、升麻2克、红枣7粒），胡麻油25 ml，水450 ml。

做法：1．将药膳包于水中煮开，转文火煮25分钟取汁备用；2．鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；5．放入1中的汤汁煮开，再转小火煮45分钟即可。

使用阶段：产后第三周至月子结束食用

42清炖花生猪脚：

功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源；

材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml，水450 ml。

做法：香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用；花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及水；加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。

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