‹ 上一主题|下一主题 go 回复数: 0 | 浏览数: 710 |倒序浏览

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2006-07-08 
1#
发表于 2013-4-25 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
茄汁彩蔬鱼卷

做法:蒸口味:茄汁味难度:初中水平人数:2人份准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟
罗非鱼200克
菠菜50克
胡萝卜1根
西红柿1个
红椒1/4个
鸡蛋白(1勺
调料
食盐1.5克
生抽2勺
胡椒粉适量
植物油适量
茄汁彩蔬鱼卷的做法
罗非鱼洗净,用刀横着片成薄薄的鱼片
先将菠菜叶放入沸水汆烫30秒,将叶子切成段,再烫熟胡萝卜
鱼片两面抹点盐和胡椒粉,裹上蛋清腌制10分钟;甜椒切成丁、番茄切碎、胡罗卜切成细小的条状

取适量的胡罗卜和菠菜叶放入鱼片中,慢慢卷曲做成鱼卷
入蒸锅,大火蒸8分钟
同时将去皮番茄入油锅,加入甜椒,调入生抽炒熟,做成浓稠的酱汁,淋在鱼卷上即可

1、这道菜做成鱼卷的形式,因此选择了柔嫩刺少的罗非鱼,平时就特别喜欢罗非鱼粉嫩的色彩,所用的是其最嫩的部位,用清蒸的手法凸显鱼肉质的鲜美柔嫩,雪白的鱼卷衬托出蔬菜的五彩斑斓,加入茄汁红椒的点缀非常清爽开胃,老人孩子都会非常喜欢。
2、菠菜铁质非常丰富,但含有草酸,会影响钙的吸收,最好先汆烫后再食用。
3、罗非鱼肉质鲜嫩,清蒸后做成酸甜口感开胃解腻。也可以尝试煮汤,糖醋或者蜜汁等口味。

转播到腾讯微博 收藏0
‹ 上一主题|下一主题
茄汁彩蔬鱼卷
快速回复

每日推荐 关闭


郑州妈妈网官方微信号开通,快来扫一扫加关注啦!抛截图还有妈豆奖励哦! ...

郑州妈妈网官方微信号正式开通,现已加入微信公众平台,美妈们快来扫一扫添加关注啦,小编每天精心选择4条热点事件或妈网热门活动进行推送哦! 美妈们可直接通过微信扫描下面的二维码,进行添加;或点添加好友,输入“zzmamanet”查找添加。 添加关注后,别忘了截图并在本帖回复中抛出,可以获得100妈豆的奖励呢!


查看

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013571公安机关备案号:44010602000098Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部