有没有亲知道怎么做螃蟹啊？

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青青野树里

青青

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2009-07-06

1^#

求做螃蟹的方法。不知道吃喝版的姐妹在自己家里怎么做螃蟹来吃的。。。。

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迷糊小妈

乐乐妈咪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-06-11

2^#

不会做，比较会吃！呵呵

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zhoufay

凡凡妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-13

3^#

我以前做过海蟹，就是香辣蟹，老公说和夜市那种味道一样

葱姜蒜多点，还有辣椒花椒炒，可以放点水

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candy247

玥玥妈

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2010-06-18

4^#

嗯我也是做过香辣蟹，还可以清蒸然后拌料沾着吃，

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良良妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2009-08-30

5^#

清蒸，原汁原味。不过提醒哺乳的妈妈，千万不要吃啊，吃多了宝宝拉肚子。我就有过教训。

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小精灵6210

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-01

6^#

1、清蒸。上笼隔水蒸蟹大概10--15分钟。调汁：鲜姜剁成末加镇江香醋。蒸好的蟹沾汁吃。
2、香辣蟹，我自己的小秘方啊~~蟹肉寒性大，所以做的时候多放点葱姜驱寒。大蒜少许，辣椒段根据自己口味添加，再就是肉桂叶，孜然，花椒适量。锅烧热放少许油，先将大葱、大蒜和生姜倒入呛锅，火不要太大，然后再放肉桂叶、花椒和辣椒，这样辣椒不容易发黑，炒到有特殊的香味把螃蟹下锅一起炒，加少许料酒，酱油或（干黄酱，千万别用甜面酱）。加适量水等螃蟹变红，汤汁收一下就 OK了。
这个方法我还试验过小龙虾，鸡翅，做出来的味道也很不错。