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昨晚平安夜，朋友圈被苹果刷屏了，有朋友晒公司福利直接发了一箱苹果，真是让人羡慕嫉妒恨呀，大冬天的，哇凉哇凉的苹果咋吃呢？千百种吃法，就看你选哪一种啦
一、黑椒苹果牛肉粒
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材料
苹果2个、牛肉300克、洋葱1个、蘑菇100克、黑胡椒适量、大蒜4瓣、糖半汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、红酒1汤匙
做法
1. 牛肉、洋葱、蘑菇洗净切粒，大蒜洗净切片。
2. 苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。
3. 把削好的苹果皮放入牛肉中，加入适量糖、蚝油、黑胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟。
4. 锅加热，倒入适量油，下入洋葱炒香。
5. 取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中。
6. 加入大蒜然后翻炒。
7. 翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀。
8. 再加上一汤匙蚝油，一汤匙生抽，一汤匙红酒。煸炒均匀。
9. 下切好的苹果粒继续煸炒。
10. 撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。
二、苹果番茄肉片
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材料
苹果1个、番茄1个、瘦猪肉300克、淀粉、料酒1汤匙、白胡椒粉适量、盐适量、醋半汤匙、糖半汤匙、番茄沙司1汤匙、鸡精适量
做法
1. 番茄洗净后用刀在表皮划出十字，入开水中烫一下去皮。
2. 去皮的番茄切成小丁备用。
3. 苹果洗净去皮切片，入淡盐水中浸泡备用，以免氧化发黑。
4. 瘦猪肉切片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀备用。
5. 一汤匙番茄沙司、半汤匙醋、半汤匙糖、适量盐、和适量清水调成酱汁备用。
6. 热锅冷油，油热后入肉片迅速划散至肉片变白，盛出备用。
7. 锅中留底油，油热后入番茄丁翻炒至出汁。
8. 倒入酱汁烧开，翻炒均匀。
9. 入肉片和苹果片翻匀，关火后调入鸡精起锅。
三、奶香苹果饼
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材料
苹果1个、鸡蛋1个、牛奶、面粉100克、黑芝麻适量、白糖适量
做法
1. 鸡蛋打入碗内，加入牛奶。加入少许白糖。慢慢加入面粉。
2. 边加入边搅拌，至无颗粒，比较顺滑的状态，面糊要稀，能自如流动。3.3. 苹果切薄片，泡入水中，防止氧化。
4. 平底锅烧热，慢慢倒入面糊。转动锅子，使其成为圆饼。趁面糊没干，将苹果片均匀码在圆饼内，撒少许黑芝麻点缀。小火，慢慢将其焖熟即可。
5. 出锅摆盘，就像法式可丽饼一样诱人。
四、拔丝苹果
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材料
苹果2个、白糖适量、淀粉适量、鸡蛋1个、油适量
做法
1. 苹果洗净，去皮切块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，加入适量的淀粉继续搅拌均匀。
3. 将苹果块放入搅拌好的蛋液中挂浆，
4. 冷锅倒油，带油稍热后放入苹果块儿，小火炸苹果，两面煎成金黄色，取出，沥干油。
5. 留适量的油，不要太多了，开小火，放入准备好的白糖。
6. 当白糖变色后，放入炸好的苹果块儿，挂糖浆，均匀后即可。
五、苹果圈
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材料
苹果2个、鸡蛋2个、面粉若干、面包糠若干
做法
1. 苹果去皮，横向切片，用磨具去掉中间的圆。
2. 鸡蛋**，苹果圈先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
3. 油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，控去多余的油分即可。
六、南瓜苹果浓汤
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材料
南瓜1块儿、青苹果1个、牛奶500毫升、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、鲜奶油适量
做法
1. 南瓜削皮去籽，切成大块。苹果去皮，切块待用。
2. 在锅内放入橄榄油，小火加热，放入南瓜、苹果。接着加水，煮约8分钟等南瓜松软，即可熄火待凉。
3. 将汤汁及南瓜一起倒入粉碎机中，打成泥茸状再倒入锅中加热，接着加入椰奶，调味加盐、蘑菇精、胡椒粉煮沸后即可熄火。
4. 盛入汤盘中，淋鲜奶油装饰即可。
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发表于 2015-12-25 11:12
发表于 2015-12-25 11:18
