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宝宝生日
2009-12-25 
1#
发表于 2011-12-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天分享的水笋枸杞炒肉是偶最近改良的养生菜.因为通常四川人炒这道菜都会用豆瓣辣椒酱,但因考虑小皮不吃辣且不想颜色太单一,索性加了枸杞而华丽转身为养生菜,且在我们家深受欢迎的说!

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原材料:
- 新鲜瘦肉,水笋,枸杞,老姜,大蒜,盐, 红薯粉,酱油,花椒,调和油各适量;

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做法:
- 肉冲洗后切片, 然后加 许水,再加盐,再加几滴调合油一并调匀,接着再用水把红薯粉溶后加入调匀静置备用;
- 水笋去老皮和头后洗净再切片备用;
- 姜蒜也需洗净切了备用;
- 锅洗净烧热后入油,待油 4 - 5层热时入花椒 / 蒜片,接着入肉片快速翻匀,入少许酱油并翻炒匀,接着将肉起锅,油留锅中备用;

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- 接着入少许盐到锅中余油用锅铲划匀,接着入水笋片翻炒至于 7 - 8 分熟;


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- 加入炒好的肉和枸杞再翻炒匀;


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- 至水笋断生即可起锅装盘...


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宝宝生日
2010-04-08 
这个菜在郑州没有这样的笋啊
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【冬季养生菜】水笋枸杞炒肉,做法简单很营养哦 ...
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