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壮壮妈

版主

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宝宝生日
2010-04-13 

食神

1#
发表于 2012-12-15 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
葱油饼前几天试做了,但不算太成功。
壮爸尝啦说“做的太薄啦,做的太干啦”唉,这好吃的人要求还怪多。
今天这葱油饼总算做成功啦,自我感觉可不错,呵呵。
壮爸说好吃,壮宝也吃了几块

葱油饼来啦~

DSC09444_副本.jpg


今天的制作方法:
先用热水和一点面揪,再用冷水接着和成面团,(我在面里加了一点盐和一个鸡蛋,我妈妈的做法)
切葱花,加点盐和油腌上待用。
面团省上一会,擀成大面皮,摸上一层油,摸上一层盐,放上葱花碎,折叠五六层。
两头封口对折后,擀成大饼胚,放电饼铛里等一会就香飘满屋啦。

DSC09442_副本11.jpg



出锅,切块,入盘

DSC09450_副本.jpg



香香的葱油饼,外焦里嫩

DSC09451_副本11.jpg



小三角的葱油饼,壮宝喜欢

DSC09459_副本.jpg



终于做成功啦,哈哈~~

DSC09412_副本.jpg




DSC09449_副本.jpg

  

壮爸喜欢吃葱油饼,更喜欢吃壮姥姥做的油饼。






已有 2 人评分妈豆 收起 理由
爱笑的鱼@zz + 10 看着就好吃,层次分明,外焦里香呀.
haoyu445981599 + 20 貌似电饼档做的更好吃哦

总评分: 妈豆 + 30   查看全部评分

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壮壮妈

版主

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宝宝生日
2010-04-13 

食神

呵呵,学会了。
小羽妈,来看看,我做的还行吧

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宝宝生日
2011-01-18 
我是沙发,做着等吃!

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宝宝生日
2012-07-30 
不错!
壮壮妈

版主

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宝宝生日
2010-04-13 

食神

回复 奥菲妈 的帖子

呵呵,沙发让我占啦。这是第三次做,终于成功啦



壮壮妈

版主

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宝宝生日
2010-04-13 

食神

冰逸97 发表于 2012-12-15 12:57
不错!

这饼得到认可,我可高兴,我做了好几次才成功呢。你在东风路附近住吗,咱们好像离的不远,得空去渠边玩去。

楷伦妈妈

版主

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宝宝生日
2009-08-09 
看壮宝的吃相,肯定好吃啊。离得近些就蹭饭去
游游妈妈

大 本

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宝宝生日
2010-11-03 
游游奶奶做这个特别拿手了
他们那儿用热水和面叫“烫面”
做出来外焦里嫩的  特别好吃  不过要趁热吃才好

小羽妈妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-01 
做的真不错,呵呵
貌似电饼档做出来的更好啊
壮壮妈

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宝宝生日
2010-04-13 

食神

树叶@zz 发表于 2012-12-15 13:08
看壮宝的吃相,肯定好吃啊。离得近些就蹭饭去。

刚出锅的好吃,那天来吧,给你们现做了吃。
壮壮妈

版主

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宝宝生日
2010-04-13 

食神

小虎尾巴 发表于 2012-12-15 13:37
游游奶奶做这个特别拿手了
他们那儿用热水和面叫“烫面”
做出来外焦里嫩的  特别好吃  不过要趁热吃才好

是的,我也是烫的面(这招是小羽妈传受的),就是饼一凉就不好吃啦。
壮壮妈

版主

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宝宝生日
2010-04-13 

食神

haoyu445981599 发表于 2012-12-15 14:03
做的真不错,呵呵
貌似电饼档做出来的更好啊

多谢你传受经验,要不我都不知道面要先烫一下的。

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宝宝生日
2012-07-30 
回复 清风雅月 的帖子

嗯, 我家在渠北一点,呵呵,妈妈家在渠南一点,怀孕时经常去呢,现在宝还小,等天暖和了,咱一起!
萱萱妈妈

版主

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宝宝生日
2009-10-20 
看着就好吃,层次分明,外焦里香呀
壮壮妈

版主

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宝宝生日
2010-04-13 

食神

回复 冰逸97 的帖子

好呀,春天了一起玩
壮壮妈

版主

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宝宝生日
2010-04-13 

食神

回复 爱笑的鱼@zz 的帖子

哈哈,总算让我做成功啦
小羽妈妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-01 
回复 清风雅月 的帖子

呵呵,相互提醒,我也准备去买猪蹄子来做皮冻呢,

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宝宝生日
2012-07-30 
回复 haoyu445981599 的帖子

用猪蹄咋弄啊,期待啊!

小羽妈妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-01 
回复 冰逸97 的帖子

哈哈,改天做一个给你看看亲

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宝宝生日
2012-04-05 
看着好诱人
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[壮妈厨房] 会做葱油饼啦
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