榨汁机怎么做出味道鲜美的蔬菜面

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枫叶随心

初三

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宝宝生日: 2010-01-05

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　　榨汁机食谱：
　　材料：面粉、菠菜、胡萝卜、紫苋菜
　　做法：1.菠菜洗净加少许水搓出绿色的菜汁，过滤待用;
　　2.胡萝卜榨汁(用不必加水的榨汁机，姐只有必须加水的豆浆机，出来的汁太淡，做出来的面条颜色不好看)，过滤待用;
　　3.紫苋菜用开水烫下，捞出放盆里加少许凉水搓出浓浓的紫色汁液，过滤待用;
　　4.分别用三种菜汁代替清水揉面，揉成三团不同颜色的面团。当然，这过程相当漫长，有机器还好，没机器全部手工，那得花费半天的时间啊，我的手都酸成什么了。
　　5.将三个颜色的面团各切一小块用擀面仗擀成薄薄的片，用刀切条即成面条。
　　紫苋菜这季节可能很少，我逛了整个菜市场，买到这把老掉牙的紫苋菜。
　　三种颜色的菜汁，紫色的最靓丽。胡萝卜汁因为加水的原因，太淡了，不满意。
　　揉成团的三个面团，还是紫红色的最靓丽，大爱啊。
　　切成丝成型的面条，好看吧，最喜欢的还是紫红色的。
　　煮好的彩色蔬菜面，因为天然色素不耐热的原因，煮出来就没那么色彩鲜艳了，也可能因为加了炖猪脚的汤水，有点黑黑的，不太好看，将就着看吧。但口感还是相当不错的。