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萱萱妈妈

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宝宝生日: 2009-10-20

1^#

发表于 2014-1-18 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

萱宝不爱吃肉，我为了让她吃吃肉也是做了很多功课。以前总是考虑孩子的消化把肉都是炖着吃的多。吃多了孩子也会腻呀。去伊赛买了牛里脊，考虑怎么做，突然想起，不如试试做牛排吧。
咱们这里的牛肉，肉质比西冷牛肉要老的多，想做的绝对嫩是肯定要加嫩肉粉的，但是不想让孩子吃太多的添加剂，所以没有买嫩肉粉。后来想了下，可以用木瓜代替，因为木瓜里有蛋白酶同样可以起到嫩化效果，不过不要想着能和嫩肉粉的效果比了。

牛肉切成后厚片，用松肉锤敲打一下，我家没有松肉锤，所以我用的擀面杖。哈哈
两面都敲打一下。然后两面都用刀切上花纹，这样可以切断里面的筋膜。初次做没经验，其实外面的筋膜也应该去掉的，不过影响不大。

敲打后并切好的肉
然后加入胡椒粉，葱姜蒜、盐、红酒腌渍

还要放入木瓜汁，忘记拍了
我是头天准备，第二天早晨做的。

把肉取出放平底锅里煎至两面熟透
一般来说煎的两面金黄就可以，但是我还是希望能熟透点，
我对肉里的寄生虫呀什么的比较害怕。
宁可口感差点，也不能不熟。

意大利面放锅里煮七八分钟，捞出装盘，放上番茄沙司。
配上西兰花。

吃的时候配上肉酱汁

吃起来不错，家人都很喜欢。后来我想了下，
意大利面炒一下装盘会更好。

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宝宝生日: null

文昌星

2^#

发表于 2014-1-20 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

萱萱真幸福，有个会做饭的巧手妈妈

豆宝

Rank: 18

宝宝生日: 2010-07-20

3^#

发表于 2014-1-20 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是个笨手的妈妈，一般我都是买超市里面腌制好的牛排自己回家做，下次也想萱萱妈妈学习自己动手试试看。

萱萱妈妈

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宝宝生日: 2009-10-20

4^#

发表于 2014-1-20 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复香熏草的帖子

亲做饭也不错呀，每个妈妈都是美食家哦

萱萱妈妈

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宝宝生日: 2009-10-20

5^#

发表于 2014-1-20 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小谷妈妈的帖子

买的简单，不过自己做的还是比加了嫩肉粉的老些，要有心理准备啦

Rank: 12

宝宝生日: 2007-10-12

6^#

发表于 2014-1-20 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好好吃哟，

Rank: 15

宝宝生日: 2011-04-27

7^#

发表于 2014-1-21 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真好看

Rank: 13

宝宝生日

8^#

发表于 2014-3-26 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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