烤红薯，煮红薯大家经常吃，红薯叶您吃过吗？
菜地里摘回来的新鲜红薯叶，清炒了来吃味道很不错。
今天请大家品尝这道新菜“清炒红薯叶”好吃更健康
先上菜
作法：清炒
主料：红薯叶
配料：蒜蓉，葱，姜，盐，生抽
红薯叶洗净沥水备用
热锅热油，爆香葱姜
下红薯叶快炒，加生抽，加盐出锅
绿色，清香，更健康
前几日路过菜场，见到有买红薯叶的，随便问了一下价格2元/斤，看来红薯叶很快就要被大家认可了。不得不说这个菜对肠道的保健还是很明显的（有通便排毒功效）
我每天早上炒一份，连吃了三天，肠道真的轻松不少。
关于红薯和红薯叶的营养资料网上一搜一大群：
在干燥的秋季，来碗红薯粥对身体的好处多多。由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中，红薯位居第一位；在我国的古典中医文献中：红薯“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。 军事医学科学院食品与营养系芮莉莉博士介绍，红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。
“在国内，我很少见到有人吃红薯叶。其实，红薯叶比红薯的价值更高！”芮莉莉告诉记者，红薯叶含有一种独特的胶黏蛋白，富含各种维生素，能够增强人体细胞的活力，提高免疫力。
红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。近年在日本、欧美等国家和地区掀起一股“红薯叶热”。 据她介绍，红薯叶的吃法主要有两种：第一种是选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油 她推测，红薯叶在我国没有被开发出来，可能与人们的观念和保存的技术水平有关。在国外，一般是采用冷冻干燥技术，而这会增加蔬菜的成本。
【壮妈厨房】美味私房菜，做法搭乘便捷电梯
好吃的手擀面-小壮一碗，妈妈两碗
香嫩软滑的鸡蛋羹
美容养颜好味道--红枣莲子银耳粥
馄饨-自己包的更好吃
自制肉皮冻----美味又美容
天热吃凉面条---西红柿肉酱面很爽口
【舌尖上的郑州】+澳龙--舌尖上的奢华，我的想念，自我挑战
【舌尖上的郑州】+面疙瘩汤，隐约记起儿时的味道
[舌尖上的郑州]+蒜蓉彩椒蒸粉丝--蒸出美味蒸出爱，给最爱的人
[舌尖上的郑州]+夏至养生，吃碗荷叶茯苓粥
我第一次做的小馒头，壮宝一下吃好几个，小小得意一下
[壮妈厨房]--新奥尔良烤翅，烤的简单，吃的过瘾
[壮妈厨房]--可乐鸡翅，有点点甜，用最简单的方法烹制出健康的美味
壮妈厨房--肉夹馍想吃自己做
[壮妈厨房]--神奇搅瓜，地里长出来的鱼翅
小菜卤出来（精致私房小菜专辑——卤鸡心、鸡肝）
[壮妈厨房]--蒸菜馍，素食也美
[壮妈厨房]--腌辣椒，等待开启的味道
蒸馒头配萝卜樱拌黄豆
[壮妈厨房]--腌辣椒开坛了，酸辣爽口好味道~
| 
郑州妈妈网官方微信号正式开通，现已加入微信公众平台，美妈们快来扫一扫添加关注啦，小编每天精心选择4条热点事件或妈网热门活动进行推送哦！ 美妈们可直接通过微信扫描下面的二维码，进行添加；或点添加好友，输入“zzmamanet”查找添加。 添加关注后，别忘了截图并在本帖回复中抛出，可以获得100妈豆的奖励呢！
发表于 2012-8-9 20:09
发表于 2012-9-26 22:05
哈哈，多交流，你们这些不长露面的都是高人，一出手就给我们振住了。我这算叫抛砖引玉吧
以后常交流，特别是自制美食，欢迎分享给咱姐妹们。
