大牛妻小牛妈

呵呵，不好意思噢。
实在太忙了店里面，终于要把我亲手做的蛋糕奉上了。
没有加任何其他的非天然东西噢。
步骤如下：
备料：鸡蛋4只，牛奶，面粉，盐少许，糖，油。
（一定要所有器皿都擦干噢，不要有一滴水。）
（1）4只鸡蛋蛋清蛋黄分离开，备用。
（2）放一丁点盐（加盐是为了突出甜），一平勺糖在蛋清里，开始打蛋清。蛋清变得有些稠时再加入一勺糖，继续打。
（3）连续打蛋清15分钟左右，蛋清呈奶油泡沫状，筷子插在上面时，筷子可以不倒即可。（亲，这个最好亲老公帮忙噢，打蛋清好累的。）
（4）蛋黄里放两平勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌均匀备用。
（5）将打好的奶油状蛋清倒一半斤蛋黄里搅拌均匀，均匀后再倒入另一半蛋清搅拌均匀。（我觉得可能是为了蛋清和蛋黄能够更好的搅拌均匀才分开倒入的吧。）
（6）电饭煲预热一分钟，锅内胆有些热即可。
（7）锅内倒入少许油，均匀涂在锅内，以防沾锅。（注：锅身也要涂哈，我忘了涂，很难弄出来。）
（8）倒入已经搅匀的东西，蹲几下，把气泡震出来。
（9）按下煮饭键，2分钟左右自动跳回保温档，用毛巾捂住出风口和边缘闷20分钟。（如果是老实电饭锅的话，可以扣个小盆在锅上挡住热气散出。）
（10）闷20分钟后，再按下煮饭键蒸20分钟即可出锅。
哈哈。完工了噢。
第一次秀，不好意思，卖相不好看，不过，宝宝吃这个比在外面买的强。
不要以为很麻烦哈，我是为了大家更详细的知道做法，才写得麻烦了些。
亲们，快快行动起来，秀秀自己的作品噢。

得意夏太太

就是就是~没文化真可怕啊~
下次注意~

爱笑的鱼

昨天我做了，用的俺家的那个赠送的烤箱，不能调温度，很麻烦！
总得来说成功啦，但是面有点多，明天再试试，然后上片片！呵呵

大牛妻小牛妈

嘿嘿。我比较手笨嘛，
卖相实在是太难看，大家体谅吧。

嘻嘻宝宝

回头我也试试！~~大家看起来都好能干呢！~

王子坤妈妈

回家试试看，我家宝宝太小现在不能吃，我自己吃！

zhoufay

原帖由 得意夏太太 于 2010-3-26 20:46 发表
牛妈好强大啊~上的厨房~下的厅堂~

是不是反了？上的厅堂，下的厨房吧？

得意夏太太

牛妈好强大啊~上的厨房~下的厅堂~

zhoufay

原帖由 迷糊小妈 于 2010-3-26 13:07 发表
呵呵，怎么不成形啊。倒入已经搅匀的东西，蹲几下，把气泡震出来，那样出来的效果好点。哈哈，我老公做的可好吃了，下次亲可以放点水果粒进去

是的，我那时候加葡萄干，很不错

郑州妈网客服

我来捧场咯。·
虽然成品看起来不大成功哈，但值得鼓励哦

大牛妻小牛妈

原帖由 迷糊小妈 于 2010-3-26 13:07 发表
呵呵，怎么不成形啊。倒入已经搅匀的东西，蹲几下，把气泡震出来，那样出来的效果好点。哈哈，我老公做的可好吃了，下次亲可以放点水果粒进去

哈哈。太虚了。本来很像蛋糕的形状，一塌就没样了。

迷糊小妈

呵呵，怎么不成形啊。倒入已经搅匀的东西，蹲几下，把气泡震出来，那样出来的效果好点。哈哈，我老公做的可好吃了，下次亲可以放点水果粒进去

小石头娘

学习了，改天一定试试！

zhoufay

呵呵，我以前也是用电饭锅做蛋糕的
牛妈的步骤真详细