要养好身子，备孕备孕备孕！ 鱼身上的营养那是好吸收的，我也喜欢吃鱼，哈哈，各种各样的鱼！ 今天动手教大家个鱼丸，哈哈 先晒晒成果啊！
上步骤咯。。。。。。。
1.鱼一条。。。。随便什么鱼都可以的。我这个是鲢子鱼。一般都是用草鱼做的，我个人不爱吃草鱼。比较喜欢吃鲢子鱼。从尾巴往头部开背，把肉肉切出来。两边都是一样的作法。
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2.另一边同样开背
3.把鱼肚子上的大刺剔出来。
4.把剃好刺的鱼肉从中间切一刀，这样剃掉鱼皮。
（注意。这里如果去掉鱼红的话就会让做出来的鱼圆子白一些，但是鱼红单独吃不好吃，除非做肉圆子的时候鱼红就有用了，加在猪肉里可以让肉圆子炸出来更好吃。因为自家吃，所以我没剃掉鱼红。）
5.再把去掉鱼皮的肉肉切成5毫米左右的鱼片，这样可以确保把鱼背上的小刺都切断，一会绞肉的时候也好绞
6.因为我个人不吃姜，但是不放姜的话鱼圆子会腥，所以我用开水把姜片泡着，一会加水的时候用姜片水就好了。（如果吃姜的朋友可以把姜打成姜泥）
7.好，开始绞肉啦，鱼肉绞的越细越好。
8.绞成这样就好啦。成鱼泥了，话说这台搅拌机还是在白菜群281709154中看到的，看价格挺优惠而且宝宝吃食物泥时也正需要时买的。
9.然后加入盐和蛋白。。。原谅我打的时候把蛋黄掉进去了。。捞不起来了。。。加入4个鸡蛋白。（这里剩下的蛋黄一会做鱼糕用）
10.接着就是加入刚刚我泡的姜水狂搅拌上劲，水要一点点的加，搅拌一会加一点，越上劲一会做出的圆子就越pao（不会写pao咋写啊。。。。）。搅拌好以后加少许食用油继续搅。
11.然后加少于淀粉。继续搅。就可以下锅了。
12.锅里烧好水，不用烧开。只要热了有这种小水泡就可以了。
13.全部下锅咯。开煮。煮成这样气泡沫了就可以关小火煮了
15.煮的都飘起来了就熟啦。
如果不要刚刚的鱼红，鱼圆子会白一些的。
PS：麻麻们可以给宝宝吃哈，绝对营养健康！无添加剂，哈哈哈~~~
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发表于 2013-10-25 18:04
发表于 2013-10-31 15:19
勾起了我的食欲啊！老早我就想着这么做了，但是自己懒，一直没有做！
发表于 2013-10-28 14:55
