生长季，怎么喝骨头汤才更营养 - 吃在郑州 - 郑州妈妈网

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壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

1^#

发表于 2014-3-28 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

春天是孩子们的生长季，家长们要抓住这个好时期，给孩子们增加营养，补充优质蛋白和足够的钙源，多晒太阳多运动。
让孩子在这个快速生长季里，能顺利长高是最重要的。

这一段我常给壮宝炖排骨汤喝，炖好的排骨汤都是清汤（我喜欢清汤，可以用清汤搭配不同的食材做出很多种食物）。
如果要喝排骨汤，请记住，喝之前一定要加点醋。

那样喝汤才会更营养、更健康。

壮妈提醒：喝排骨汤加点醋更营养

看看上面两张对比图就会知道，排骨汤没加醋时汤是清澈的，加入一点点醋后即刻变成了奶白色。
你发现了吗？
都知道是为什么吧？

对了，
醋能帮助骨头里的钙溶出，
喝下加醋的骨头汤后钙更容易被人体吸收。（放醋后骨头里的单质钙和醋反应，单质钙就变为了游离状态，也就更好吸收了。）

其实，开始炖汤时加入醋也行，慢慢的熬煮，那样会煮出更多的钙吧~

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威海陈芳无花果

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宝宝生日: 2012-06-20

21^#

发表于 2014-4-15 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

20^#

发表于 2014-4-14 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复威海陈芳无花果的帖子

谢谢

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

19^#

发表于 2014-4-14 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复海棠之心的帖子

抓手，哈哈，我感觉有汤好做菜

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

18^#

发表于 2014-4-14 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 luckxin2012 的帖子

嗯，试试吧，这个汤还比较清淡，适合这天喝

威海陈芳无花果

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宝宝生日: 2012-06-20

17^#

发表于 2014-4-14 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复清风雅月的帖子

好有食欲的

Rank: 1

宝宝生日: 2012-01-17

16^#

发表于 2014-4-4 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，我也经常熬这个汤

Rank: 16

宝宝生日: 2009-04-17

15^#

发表于 2014-4-4 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦，谢谢。回去就试试。

Rank: 16

宝宝生日: 2009-04-17

14^#

发表于 2014-4-4 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 luckxin2012 于 2014-4-4 08:55 编辑

哦，谢谢。回去就试试。

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

13^#

发表于 2014-4-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 liumeier 的帖子

我喜欢炖纯汤，然后再用这个汤做底烩菜或下面吃。

用排骨炖莲菜、排骨炖玉米也都很好吃。

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

12^#

发表于 2014-4-3 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夏天花朵的帖子

电饭煲的煲汤功能，应该不到三小时

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

11^#

发表于 2014-4-3 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复儿子就是帅的帖子

好的，需要问加醋和香菜吗？

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

10^#

发表于 2014-4-3 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复香熏草的帖子

下次你加点试试看！

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

9^#

发表于 2014-4-3 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sky齐齐的帖子

试试吧，春天干燥喝点汤水好

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

8^#

发表于 2014-4-3 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由清风雅月于 2014-4-3 14:08 编辑

回复 luckxin2012 的帖子

排骨用冷水抄一下，油会少点。
我也只是抄下水，没有做特别处理啊。

Rank: 16

宝宝生日: 2009-04-17

7^#

发表于 2014-4-2 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看你们炖的汤看着就是清汤，为什么我炖的汤很油哩？
楼主怎么把汤中的油去掉哩，求教啊。

齐齐

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宝宝生日: 2012-07-17

6^#

发表于 2014-4-2 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯周末可以试试

儿子就是帅

Rank: 16

宝宝生日: 2011-05-01

5^#

发表于 2014-4-2 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错哦！我也来一碗儿

Rank: 13

宝宝生日: 2011-04-29

4^#

发表于 2014-4-2 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以放点红枣或者藕断，汤会甜甜的，宝宝很爱喝

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宝宝生日: 2013-06-20

3^#

发表于 2014-3-31 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

骨头汤熬的时间不要超过3小时。

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生长季，怎么喝骨头汤才更营养

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