牛奶咖啡A

哟哟！切克闹！煎饼果子来一套！一个鸡蛋一块钱！喜欢脆片多放俩！
煎饼果子，可是我外出游玩最喜欢吃的小吃，一个煎饼果子，一碗粥，美味又滋润。

可是今天看完这个报道，吐了，再也不敢吃了。


有媒体**说，煎饼果子里夹的脆片问题可不少，那是不是去正规的连锁煎饼果子店脆片就安全了呢？今天带你一探究竟。
那街边的煎饼小摊和连锁的煎饼果子店铺使用的脆片是否有所差别呢？

记者连续走访了四家煎饼小摊，其中一位摊贩告诉记者，虽然他们的脆片是自己炸的，但是，绝大多数煎饼摊使用的脆片都是专人送的货，像连锁的煎饼店铺更是如此，而且那些送来的脆片吃起来并不保险，那事实真是这样吗？

记者走访了几家石家庄市连锁品牌煎饼坊。连锁店的销售人员表示，他们的脆片都是公司专供的。
咳咳咳~~~~搁一星期都坏不了，这脆片还真是坚挺。这可不是什么好优点。
人家连锁煎饼坊工作人员可说了，正是因为自己的脆片与众不同，所以，他们制作销售的煎饼利润相当可观。

按照煎饼坊销售人员的说法，他们这煎饼果子是卖一套，挣一套，其中，很大一部分原因是公司供应的脆片特别坚挺，就是搁上一星期都不影响味道。

taoer2011

这不是祸害人吗，NND

YUNYUN妈

乖乖自己在家做饭吧，外面的啥都不安全了

小保贝

现在外面还有什么吃的东西是安全的呢，包子面条也都被**了，监管部门都是干啥的

香熏草

啊？我也喜欢吃煎饼果子呀，看来不能吃了？

牛奶咖啡A

煎饼果子应该咋吃？

吃煎饼果子时，最好不要薄脆，因为经过油炸，其脂肪含量高，铝也可能超标。煎饼做好后再刷上大酱，撒上芝麻、香菜和葱花，加两大片生菜叶，相对来说，是比较健康营养的早餐。

牛奶咖啡A

那用这样的油加工出来的脆片是否对人体有害呢？

河北医科大学第四医院营养科主任高淑清表示，其实这个脆片存在这很大的安全隐患。
一方面就是说它含油比较多。另外就是脆片在烹炸过程中，油反复高温会产生一系列的致癌物质。
油如果是反复的使用，这种致癌物质会累积。长此以往，这对身体会造成很大的**性作用。

本来消费者是冲着连锁煎饼坊的安全和保障去的，但是，万万没想到，连锁的煎饼坊煎炸出来的脆片竟然也出自一个小作坊，而且，用来炸脆片的油竟然也是反复使用，存在安全隐患。看来这连锁的店面也辜负了消费者对他们的信任呀！
看了今天我们经常吃的煎饼果子竟然是这样做成的，你们是不是心有余悸呢？

牛奶咖啡A

那这样坚挺的脆片是如何加工制作出来的呢？又是不是像店里工作人员宣传的那样好呢？

根据知情人的爆料，记者来到了石家庄市方北综合市场，在市场内一个相当隐蔽的角落中，记者找到了一家正在加工脆片的作坊。
一间简易房，一口散发着油腻味儿大锅，我们爱吃的一张张脆片就是在这样恶劣的环境中加工出来的。

不过，这位作坊老板对这些并不在意，还说别看他们无证无照，加工环境恶劣，但是加工出来的脆片那可是抢手货。
而且他们炸脆片的油不会彻底换掉，只是在锅里油少了的时候才添加新油，也就是说，锅里一部分油已经不知道用过多少次了。