良良妈

       对于一个标准的吃货，对海鲜一直有着抑制不住的喜欢，对去海边游玩也一直心向往之，但由于时间等各种因素，除了几年前去了一次青岛、日照外，之后一直未能去海边听涛声，啖海鲜。

       周六，良爸突然告诉我说：想吃海鲜了，我当然是举双手双脚赞成。受到鼓励的良爸一鼓作气奔向纬三路海鲜市场，片刻提回几个大黑袋子，装满了传说中的海鲜。“打住、打住”这里有人问了“片刻就回，这速度也太快了”，“这位童鞋有所不知，俺家离纬三路海鲜市场只有百米之遥，11路是最好的交通工具。

     既然买了，那么也就一并麻烦良爸下厨了，我们采取的是标准的海边吃法：清蒸海鲜，佐以蒜汁、生抽芥末。厨房里的故事省略，下面直接发片片：

    先上调料：蒜汁，生抽芥末      

     一盆：这个最便宜，个数也最多，白蛤，十元三斤，这是十元的。

再来一组，请大家猜猜这是什么，猜中有奖，由良良小朋友送香吻一个。

浇上蒜汁的样子

扇贝扇贝，快吃完了才想起来拍，16元1斤，买了2斤。

张开看看扇贝的肉肉，这次买的扇贝很肥，个头很大。

下面这个像石头的东东，死沉死沉的。身上都是泥沙，上锅前的清洗费了好大力气，在水管下用毛刷使劲刷，嘻唰唰嘻唰唰……。5元/斤，买了5斤，肉肉顶天有2两。

作了资深美食爱好者，过了一回海味瘾，总结起来，扇贝个大又味美，极其过瘾；蛤蜊其次，生蚝味道最一般，至于那个请大家猜的，蒸过了些，肉肉有些老了。我们说，下次再买就直奔扇贝而去……哇，期待下次的美食体验~




正式公布答案，那个让大家猜的海鲜，是“带子”，个头比较大，看起来比较丑，不过味道还是不错的，5元一个。

树叶

我喜欢扇贝。楷伦爸爸忙时我都想不起来吃这样的，明天给他提示一下，我们买时也都在那里买

嗒嗒噜啦

看着很好吃啊，就是自己没在家做过海鲜，都不知道都咋做，只是上锅蒸一下吗

颖澜澜

哇！羡慕中，喜欢吃不会做。 流口水呀！

香熏草

颖澜澜 发表于 2012-5-28 10:36
哇！羡慕中，喜欢吃不会做。 流口水呀！

彼此彼此

小石头娘

那个东东是不是鲍鱼哦！不过又不太像！

树叶

是蚌吗？蚌里面的肉肉

爱笑的鱼

白蛤 有沙没？肚子里

小谷妈妈

蜗牛，看着好有食欲啊

小顿妞

图片拍的  有点没食欲了  额  楼主 不要责怪啊

lmmoyjs

我不喜欢吃海鲜

tingamy

流口水ing~
俺家离水产市场太远，不过还是会偶尔去一趟，毕竟便宜又新鲜，跑点路也值了

良良妈

小顿妞 发表于 2012-5-29 09:35
图片拍的  有点没食欲了  额  楼主 不要责怪啊

小声滴说，我也这么想。这图片拍滴实在不怎么样。

yln1019

白蛤要用水煮，凉水入锅，然后水慢慢滚开，只要白蛤张开口就赶快捞，可以开一个捞一个，要不就老了，肉不嫩，还有，煮白蛤的水不要倒掉，用来烧葱爆疙瘩汤最好喝了。白蛤买回来用盐水泡着，白蛤会自己吐砂子出来。我老家是海边的，我超爱吃白蛤。还有可以把煮好的白蛤肉剥出来，然后打入鸡蛋液，搅抖均匀，然后锅里放一点油，油热后倒入白蛤肉鸡蛋液，快熟了时加点热水再加点韭菜，出锅，也是超级鲜的哦

要是还有别的海鲜不知道怎么吃，尽管来找我，定当言无不尽哈，嘿嘿

yln1019

最后一个是生蠔，我们老家叫海蛎子，我老爸最喜欢生吃，醋泡姜汁一碟，然后生的海蛎子肉进去沾一下，直接吃，很鲜。或者冬天的时候，我老爸守着火炉子，守着一编织袋海蛎子，然后放在火炉子盖上烧，张开口后就直接入口，比生吃还好吃。再就是把海蛎子肉剥出来，然后挂上鸡蛋糊放油锅里炸，然后撒上椒盐，也是超好吃啊。我最喜欢守着炉子烧着吃再不然，可以把海蛎子肉剥出来烧汤，直接清水下锅，放入少量葱丝姜丝，滚开后就可以吃肉喝汤了

yln1019

至于扇贝，我最爱的也是蒸，不过扇贝要生着打开盖，然后放点粉丝，蒜茸，再滴一滴滴油，可以放一点点盐调味，然后再蒸。或者就是我们有时候直接买扇贝丁回来，打上鸡蛋液，像上面说的做白蛤一样做。其实所有的海鲜的肉，除了螃蟹，我们都喜欢打上鸡蛋液那样做，很鲜。

yln1019

yln1019 发表于 2012-5-29 12:53
最后一个是生蠔，我们老家叫海蛎子，我老爸最喜欢生吃，醋泡姜汁一碟，然后生的海蛎子肉进去沾一下，直接吃 ...

关于吃生的海蛎子，我还有个笑话，我老公第一次去我家，桌上就有生的海蛎子，我老爸让我老公尝尝，然后我老公就尝了，然后我老爸问他“好吃不？”我老公说“好吃”，然后我老公爸说“再吃一个吧”，然后我老公就又吃了一个。饭后，我老公偷偷问我“那是什么东西啊，难吃死了，光想吐都咽不下去，你爸问了，我也不好意思说不好吃。”给我笑得肚疼

良良妈

yln1019 发表于 2012-5-29 12:49
白蛤要用水煮，凉水入锅，然后水慢慢滚开，只要白蛤张开口就赶快捞，可以开一个捞一个，要不就老了，肉不嫩 ...

太棒了，以后就这样吃

良良妈

yln1019 发表于 2012-5-29 12:53
最后一个是生蠔，我们老家叫海蛎子，我老爸最喜欢生吃，醋泡姜汁一碟，然后生的海蛎子肉进去沾一下，直接吃 ...

海蛎子肉可少，一编织袋也没多少肉