糯米莲藕 - 吃在郑州 - 郑州妈妈网

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辰辰妈

Rank: 17

宝宝生日: 2009-10-23

1^#

发表于 2010-10-28 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

配料：糯米、莲藕、冰糖、麦芽糖、自制焦糖（红糖、白糖都可以）、糖桂花、蜂蜜
做法：糯米泡水2小时，莲藕去皮，两端切开一小段，把糯米装进莲藕里，然后用牙签把切掉的连接起来，锅里放水没过莲藕即可，放冰糖、麦芽糖、焦糖，电压力锅煮1小时，普通锅3小时，切片，装盘，浇上糖桂花、蜂蜜。桂花的香味真是沁人心脾，来上一口，糯糯的，甜甜的，唇齿留香

剩下没装完的米最后放入煮莲藕的汤里、放上枣、花生、葡萄干、红豆、等，美味的八宝粥又来了

[ 本帖最后由雨之魂于 2010-10-28 12:01 编辑 ]

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
良良妈@zz	+ 50	这个好喜欢。以前去饭店必点。。

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

丢丢和找找

Rank: 17

宝宝生日: 2009-11-22

2^#

发表于 2010-10-28 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美食家啊，怪不得你家宝贝养得胖！

洋洋妈妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-07-20

3^#

发表于 2010-10-28 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辰辰妈太厉害了呀
我最喜欢吃了
回头自己也试着做做

铄铄妈

Rank: 19

宝宝生日: 2010-04-28

4^#

发表于 2010-10-28 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊

笑笑妈

Rank: 16

宝宝生日: 2010-05-29

5^#

发表于 2010-10-28 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辰辰真有福气啊！真想和辰辰妈做邻居！

Rank: 19

宝宝生日: 2007-11-24

6^#

发表于 2010-10-28 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我现在对辰辰妈佩服的简直五体投地啊～～～

浩浩妈咪

Rank: 20

宝宝生日: 2009-11-16

7^#

发表于 2010-10-28 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是好佩服你啊！~我估计这辈子最差的就是做饭这事了。

子翔妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2009-12-31

8^#

发表于 2010-10-29 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟着你过，真的很幸福哦

辰辰妈

Rank: 17

宝宝生日: 2009-10-23

9^#

发表于 2010-10-29 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由孟璐于 2010-10-29 10:26 发表
跟着你过，真的很幸福哦

俺老公都没这么认为，总是说你没事不能做点正常点的东西，每天给我炒个土豆丝我就很满足了，俺老公对河南有些吃的还是适应不了，只要他觉得好吃的在他眼里就是正常的，不好吃的就是不正常的，

Rank: 19

宝宝生日: 2009-08-30

10^#

发表于 2010-10-29 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辰妈，啥叫焦糖呀。

辰辰妈

Rank: 17

宝宝生日: 2009-10-23

11^#

发表于 2010-10-29 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 良良妈@zz 于 2010-10-29 14:57 发表
辰妈，啥叫焦糖呀。

焦糖是用糖熬的，白糖加水熬，熬到变成稍微琥珀色的时候就关火，否则就糊了，加100度的热水搅拌均匀，等凉了就变成稠稠的了，跟炒菜时炒的糖色一样，我们好像叫糖稀，有时候炸有些麻烫类的我见人放过，还可以放到很多地方，自己喜欢，放哪里都可以，呵呵，我放这里是觉得它可以给莲藕上色，我懒得去买红糖了。

一涵妈

Rank: 1

宝宝生日: 2010-07-31

12^#

发表于 2010-10-29 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着和饭店里做出来的一样回家试试

多多妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2009-05-24

13^#

发表于 2010-10-30 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好眼馋呀！我最喜欢吃甜食了，以前只做成功过一次拔丝红薯，能扯出好长的丝，只那么一次就再也没做成功过了，看看这道甜品怎么做的有时间试做一下。

Rank: 20

宝宝生日: 2009-07-24

14^#

发表于 2010-10-30 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。。
不敢再看了

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 2010-07-30

15^#

发表于 2010-10-30 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来和饭店做的一样，很诱人，明天试着做做。

乐乐妈

Rank: 10

宝宝生日: 2010-12-10

16^#

发表于 2010-11-1 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖桂花在哪买呀？我都找不到。

辰辰妈

Rank: 17

宝宝生日: 2009-10-23

17^#

发表于 2010-11-1 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 rainbowandmoon 于 2010-11-1 10:51 发表
糖桂花在哪买呀？我都找不到。

亲，糖桂花可以不放的，最后把煮莲藕的水熬得稠点浇上就可以了，糖桂花在淘宝买的

瑶瑶妈

Rank: 18

宝宝生日: 2009-04-12

18^#

发表于 2010-11-1 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好历害呀！佩服一个！我以前也喜欢买这个吃，现在没见买的了

萱萱妈妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-10-20

19^#

发表于 2010-11-2 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前我也很喜欢做这个哦，现在没时间啦！

幸福的时刻

文文妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-10-11

20^#

发表于 2010-11-2 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你也太历害了。
你老公真幸福~

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