厨艺大比拼--小糖妈的秘制鸡翅 - 吃在郑州 - 郑州妈妈网

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

1^#

发表于 2009-2-24 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

鸡翅的做法有很多种,鸡翅本身比较入味,今天教大家做一种相对比较复杂,但营养均衡的秘制鸡翅!

有时候我觉得用心、用爱去做菜；为爱、为爱你的人，还有你爱的人做菜是件十分幸福而幸运的事；

当他们正津津有味的吃着自己烹饪的食物时，那种场情更不知不觉的让我感动……

我想：“这就是生活，这就是爱……”
首先备料:材料很简单主料鸡中翅.

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

2^#

发表于 2009-2-24 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辅料:瘦肉少许、胡萝卜1个、香菇几朵、葱（切段）、蒜1颗
当然你也可以根据自己家中的菜和实际口味变换

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

3^#

发表于 2009-2-24 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料：盐、料酒、酱油、

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

4^#

发表于 2009-2-24 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法很简单的:
1、把鸡中翅洗干净，用刀在鸡翅的两端有白色骨头的地方切一刀，把骨头分开，然后用手握住鸡翅的骨头用力轻轻的左右转动，让肉和骨头自动分离，然后取出骨头，这样就完整的把鸡翅里的骨头取出剩下的就是没有骨头的一整个鸡中翅了；
（小提示：取骨头时要先取完一根再取第二根，不可以快哦，取出骨头后，吃的时候也特方便，更适合宝贝哦：）

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

5^#

发表于 2009-2-24 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2香菇放到水里泡一下，泡软后切成丝和条状；
小提示：（丝是用来炒的，条是夹到鸡翅里的）

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

6^#

发表于 2009-2-24 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、用盐和料酒把没骨头的鸡翅腌一下，入味；

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

7^#

发表于 2009-2-24 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、瘦肉切丝备用；胡萝卜去皮，同样切成丝和条状备用；

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

8^#

发表于 2009-2-24 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、取一个入好味的鸡翅，把刚切好的胡萝卜条和香菇条夹到鸡翅的中间；

[ 本帖最后由小糖妈于 2009-2-24 13:37 编辑 ]

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Medal No.34

9^#

发表于 2009-2-24 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6、往锅里倒油，把蒜放到锅里爆香，然后把切好的肉丝、胡萝卜丝、香菇丝全放到锅中炒香，最后淋少许料酒略煮，之后把切好的葱段放入，装盘备用；

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

10^#

发表于 2009-2-24 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7、把夹好的鸡翅放到锅中煎一下，煎至两面金黄的颜色即可；

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宝宝生日: 2007-11-07

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11^#

发表于 2009-2-24 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8、把锅洗干净，放入少许油，把蒜放进锅里爆香，把煎好的鸡翅放到锅中，加酱油、少许清水焖一下，大概5分钟即可；
9、把焖好的鸡翅一个个码在炒好的“三丝”上即可；

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

12^#

发表于 2009-2-24 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品很诱人吧,味道更不错呢

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

13^#

发表于 2009-2-24 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好了,就写到这吧,休息休息一下~

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宝宝生日: 2007-11-07

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14^#

发表于 2009-2-24 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小糖妈妈也是跟别人学的,试做之后家人反应强烈,要求再做!所以说事上无难事,只怕有心人,做菜做饭不是难事,只要你把它当成是一种乐趣,不怕失败,美味的佳肴早晚有一天会从你的手中出炉,姐妹们,加油@

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宝宝生日: 2009-05-22

15^#

发表于 2009-2-24 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水~~~~~口水~~~~~~口水~~~~~~~~

那个淹一下需要多长时间？？

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宝宝生日: 2009-05-01

16^#

发表于 2009-2-24 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶来给你捧场来了，哦

你的那个片片怎么修饰的呀

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宝宝生日: 2010-03-20

17^#

发表于 2009-2-24 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇噻，好想咬一口啊，我也要回去学学做一道。嘻嘻~~

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宝宝生日: 2007-11-07

Medal No.34

18^#

发表于 2009-2-24 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢大家赏光，淹鸡翅的时候，顺便泡香菇，备切，等准备的差不多了，这边也湖的差不多了，一般来讲是十五分钟到半个小时就可以了！

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宝宝生日: 2007-09-09

19^#

发表于 2009-2-24 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啦~看起来很美味啊

会扎针的小护士

优优妈咪

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宝宝生日: 2013-07-26

Medal No.34

20^#

发表于 2009-2-24 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小糖妈的手艺可真不错以后我要多向你学习啦~ 今天晚上我也上个拿手菜菜（呵呵，特简单，见笑啦）

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厨艺大比拼--小糖妈的秘制鸡翅

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