夏天炎热宝宝不爱吃肉巧做酸甜开胃菜——菠萝咕咾肉宝宝吃开心营养也均衡 - 吃在郑州 - 郑州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：郑州妈妈网 » 吃在郑州 » 夏天炎热宝宝不爱吃肉巧做酸甜开胃菜——菠萝咕咾肉宝宝吃开心营养也均衡

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复数: 3 \| 浏览数: 1130 \|倒序浏览夏天炎热宝宝不爱吃肉巧做酸甜开胃菜——菠萝咕咾肉宝宝吃开心 ... [复制链接]

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

宝宝生日: 2006-03-27

推首页了

1^#

发表于 2013-7-3 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天气温这么高，我自己都很没食欲，更何况小孩子呢？我家孩子已经很长时间不愿意吃肉了，觉得腻。没办法，我只能创新一下菜谱~菠萝咕咾肉算是粤菜的名品了吧，也算得上人见人爱的“国民菜”了，现在超市也有菠萝在卖，所以就给孩子做“菠萝咕咾肉”，酸甜口味的他也肯定爱吃！

我这次用了猪外脊肉，没有用里脊，但是做出来也非常嫩。

用料：
猪里脊（外脊） 150g-200g 番茄半个
青椒半个
菠萝 4-5块
洋葱半个
淀粉 3大勺
鸡蛋 1个
盐适量
黑胡椒
适量酒适量
欧芹碎少许
料汁：
砂糖 2大勺酒 1大勺
生抽酱油 1大勺半醋 2大勺半
水 50ml 淀粉半大勺

1.猪肉先在表面切格子状，不要切断（炸的时候可以成团，圆圆的看起来非常好看）。切好格子状之后切成块儿。放入少许酒、盐、黑胡椒抓匀备用。

2.青椒去掉里面的白白的膜切成块，番茄、洋葱也切块。

3.鸡蛋打成蛋液，倒入一半的蛋液到肉里面（剩下的做其他菜吧）

4.加入3大勺淀粉，用手抓匀备用。

5.油锅热油到170度左右时放入洋葱和青椒油炸，大约10秒钟就好，捞出沥油备用。

6.油锅继续加热到170度，肉用手团成团状（切过格子状所以很好团起来）入油锅，大约炸4分钟。

7.同样沥油备用。

8.料汁混合均匀（淀粉一定要搅开哦）倒入锅内，一边加热一边用勺子慢慢搅拌，随着加热料汁会从浑浊变得透明起来，这时加入番茄块和菠萝块，慢慢热起来之后倒入青椒、洋葱和肉一起翻炒均匀，收汁即可。

9.出锅以后撒上一些欧芹碎。

个人觉得这道菜用通脊也是非常好吃，而且样子很好看，做之前很担心通脊部位不够嫩，但其实根本不用担心，非常好吃。还有就是，喜欢汤汁多一点就水加多一些，喜欢最后出来汁收得很干的话水就少加一些。

鱼鱼＆牛奶糖

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2012-11-05

2^#

发表于 2013-7-9 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了。。。。。

皮皮妈

Rank: 17

宝宝生日: 2010-01-03

3^#

发表于 2013-7-9 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都好吃

‹ 上一主题|下一主题 ›

夏天炎热宝宝不爱吃肉巧做酸甜开胃菜——菠萝咕咾肉宝宝吃开心 ...

快速回复

发新帖

每日推荐关闭

郑州妈妈网官方微信号开通，快来扫一扫加关注啦！抛截图还有妈豆奖励哦！ ...

郑州妈妈网官方微信号正式开通，现已加入微信公众平台，美妈们快来扫一扫添加关注啦，小编每天精心选择4条热点事件或妈网热门活动进行推送哦！美妈们可直接通过微信扫描下面的二维码，进行添加；或点添加好友，输入“zzmamanet”查找添加。添加关注后，别忘了截图并在本帖回复中抛出，可以获得100妈豆的奖励呢！

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013571公安机关备案号：44010602000098Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部