雨之魂

今天是儿童节，可惜赶得日子不巧，辰爸上班，强烈建议以后儿童节放假一天，昨天收到了辰辰小姑寄来的智能对话小牛，把辰辰喜欢的一直抱着对牛讲话，辰爸平时不喜欢我做这些，可是昨天早上却跟我说你六一给宝宝做个什么好吃的吧，我也是紧赶慢赶给辰辰宝宝做了一个兔子蛋糕，本来想做翻糖的芭比蛋糕，可是实在没时间，只好以后有时间补上。蛋糕胚我最喜欢的就是戚风，但是昨天分蛋的时候最后一个不小心弄进去一点蛋黄，前功尽弃了，只好烤成海绵蛋糕了。还有就是昨晚赶出来的，一慌神，悲剧鸟，忘了做层夹心。祝辰辰小朋友节日快乐，永远幸福快乐！也祝所有的宝宝健康可爱！

海绵蛋糕胚（10寸圆模）
原料：鸡蛋7个、低筋面粉130克、色拉油或黄油40克，细砂糖130克、鲜奶油适量、白巧克力、草莓巧克力、黑巧克力或巧克力色果膏
做法

1.鸡蛋打入盆中，加入所有白糖用打蛋器打发。
2.用打蛋器打至蛋黄糊可以画出较清晰花纹就可以了。
3.用粉筛分几次筛入低筋面粉，上下搅拌不要打圈以免上劲，然后倒入色拉油或黄油上下搅拌均匀，倒入模具，用力震出大气泡。
4.烤箱上下火160预热3分钟，放入蛋糕糊烤20分钟左右达到理想的上色效果后，上面可以放上一个覆盖锡纸的烤网，继续烤60-80分钟，具体根据实际情况掌握，最后可以用牙签扎进去没有面糊沾出，然后用手按上面没有沙沙声即可取出散热脱模。
5.找一个大小合适的圆形比着切出兔子脸的大致轮廓。
6.剩下的圈修出两只兔子耳朵。

7.稍加修饰后摆在一起。
8.奶油打发至可以画出很清晰的花纹且不易消失即可，夏季温度高时下面要放盆冰水。
9.涂抹好整个兔子，因为非专业，所以从来抹不平奶油，但是一样可以做出漂亮的蛋糕，呵呵，学会遮盖就好。
10.用巧克力铲刨出一些巧克力屑，没巧克力铲用不锈钢勺也可以的。
11.把巧克力屑均匀洒在奶油上进行覆盖遮丑，哈哈。
12.同样的方法铲出草莓巧克力屑。
13.把草莓巧克力屑撒在兔子耳朵上一些装饰，然后再装饰出两个害羞的脸蛋，最后用融化的黑巧克力或是巧克力果膏画出眼睛即可。

雨之魂

ddnicole 发表于 2011-7-15 16:53
太厉害了，辰辰妈
有这样的妈妈，真是幸福

每个宝宝都是幸福的

郝汀押

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小岳妈

太漂亮了

鄂雨壮

真的是太漂亮了 就不忍心下嘴了，好羡慕辰吗的手艺啊

雨之魂

王子萱妈咪 发表于 2011-6-6 15:25
回复 雨之魂 的帖子

淘宝网？汗。哪家店，发来让我瞄瞄

你搜烘焙很多的亲，因为我不是在一家店买的，有很多家，呵呵

王子萱妈咪

回复 雨之魂 的帖子

淘宝网？汗。哪家店，发来让我瞄瞄

雨之魂

王子萱妈咪 发表于 2011-6-5 10:48
辰妈实在是太棒了。你也快成我偶像了。辰妈你的原材料哪里买的呀。改天我也试试 ...

原材料都是在淘宝买的

吴冬招

好漂亮哦

王子萱妈咪

辰妈实在是太棒了。你也快成我偶像了。辰妈你的原材料哪里买的呀。改天我也试试

wangyuna135527

神手啊

雨之魂

爱笑的鱼@zz 发表于 2011-6-4 11:24
好漂亮我也想吃啦，要是和你住在一起，想减肥太难了

鑫鑫姑姑

好漂亮的蛋糕，LZ的手艺太巧了！祝宝宝生日快乐，健康成长！