小致远妈

呀，才看到，我明天也试试

石榴妈妈

我们是在蒸的时候，鸡蛋碗上扣个盘子或加一层保鲜膜再蒸，这样，不管你蒸多久，都不出蜂窝。

清风雅月

blackbaby 发表于 2012-3-16 05:00
害怕蒸出蜂窝的，也可以在蛋液充分搅打后把上面产生的泡沫用个小勺撇掉，觉得有点腥的可以加几滴醋，这样也 ...

哎呀，还可以变成小布丁呀，看看，这一交流，又有新发现了，回头我也试试~

乖宝儿66

我家宝他爹最喜欢吃这样的鸡蛋羹了。可惜我每次都做不好。这次就按这个秘方试试~希望可以做好呢~~~

清风雅月

石榴妈妈@zz 发表于 2012-3-16 09:58
我们是在蒸的时候，鸡蛋碗上扣个盘子或加一层保鲜膜再蒸，这样，不管你蒸多久，都不出蜂窝。 ...

哦，我曾经用过炖盅，可是没做好，回头再试一下。

尘封乀記憶ゞ

我每次蒸的也可好没有蜂窝    而且还嫩就像豆腐脑一样

清风雅月

尘封乀記憶ゞ 发表于 2012-3-16 12:21
我每次蒸的也可好没有蜂窝    而且还嫩就像豆腐脑一样

有好方法也公开一下呗，可别藏着呀~

尘封乀記憶ゞ

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我就是平时那种做法    和你的差不多   嘿嘿   我是先打鸡蛋在加水的

tolive

也是蒸出来蜂窝蛋

阡~阡

我是用凉开水加到鸡蛋里，不起蜂窝的，水要足够多，少了没有滑嫩的效果，和鸡蛋比例至少一比一吧，我用自来水的话怎么蒸都有蜂窝的

zzyukaijinuo

(*^__^*) 嘻嘻……不错，都是婆婆蒸的，也很漂亮，没有问她老人家是怎么做的

我爱宝贝翔翔

看起来很好吃

寂寞无奈妈

学习了，宝宝最爱水蛋了。每次都整不好

苗苗no.1

我像石榴妈一样 在碗上盖个盘子

清风雅月

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看来你PP厨艺不错，你家宝宝有口福了，羡慕呀~

清风雅月

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回头我也试试，盖个盖子就不用掀锅盖了是吧~

兴怡妈

以前我蒸出来的鸡蛋也经常是蜂窝的，后来从网上查的，不能加冷水，蒸的时间不能过长，现在好些了，不过一忘时间还是有蜂窝，在这儿又学了几招，下次也变着花样试试！

清风雅月

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嗯，妈妈们有时间多交流，为了宝宝要相互学习共同进步:)。

清风雅月

刚刚用炖盅蒸的鸡蛋羹没有掀锅盖哟，蛋羹没有蜂窝非常好~
正在试着做个鸡蛋布丁，不知道会不会好吃