妈妈的味道——五花肉千张 - 吃在郑州 - 郑州妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00

1^#

发表于 2011-9-1 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我妈的厨艺很了得，家里的厨房已经被她牢牢地占领了。只可惜作为她的女儿，我的厨艺却不怎么样，经常被老公批评。

上星期回娘家吃饭，特别让她教我煮这道五花肉千张，至于为什么选择这道菜，理由就是简单好吃，而且从小吃到大，算是妈妈的味道。

废话就不多说了。

360安全浏览器截图9806156.jpg

材料：五花肉千张
葱姜大料糖酱油盐料酒干辣椒

做法：

1 五花肉切小块焯水。

2 准备好辅料。

3 千张切小条后挽扣备用。

4 把锅烧热放入焯水的肉。加入大料干辣椒一起煸炒，至肉微黄。

5 加入白糖继续煸炒。

6 加入料油酱油煸炒均匀。

7 倒入开水，没过肉。加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。

8 加入千张和盐搅拌均匀继续小火烧炖。烧炖至汤汁收干即可。

苗苗

Rank: 15

宝宝生日: 2010-02-17

2^#

发表于 2011-9-1 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成色很不错啊！我也试试！

游游妈妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-11-03

3^#

发表于 2011-9-1 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久没吃过红烧肉了
馋啊

石榴妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-23

4^#

发表于 2011-9-1 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由石榴妈妈@zz 于 2011-9-1 22:46 编辑

我做红烧肉的时候，也喜欢放些豆制品，像千张，豆结，素鸡，我都喜欢放一些。

fangjieminmin52

牛牛张汐

Rank: 18

宝宝生日: 2009-08-26

5^#

发表于 2011-9-2 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，试下，白糖不用单独炒糖色呀？

唱唱妈

Rank: 15

宝宝生日: 2010-03-07

6^#

发表于 2011-9-2 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋啊

限量版天蝎

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宝宝生日: 2012-02-10

7^#

发表于 2011-9-2 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来那千张应该更好吃

益洋妈妈

Rank: 17

宝宝生日: 2011-03-13

8^#

发表于 2011-9-2 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没放过千张之类的，改天可以试试，红烧肉里加莲菜也好吃

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宝宝生日: 0000-00-00

9^#

发表于 2011-9-2 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

焯水之后炒不用放油吗？

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宝宝生日: 2010-05-26

10^#

发表于 2011-9-3 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也经常做的，很好吃，老公的最爱

小叮当的妈妈

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宝宝生日: 2009-12-10

11^#

发表于 2011-9-3 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很诱人

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宝宝生日: 2009-08-16

12^#

发表于 2011-9-4 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错回头试试去!

丸子妈

Rank: 17

宝宝生日: 2011-05-17

13^#

发表于 2011-9-4 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的口水。。。

皮皮妈

Rank: 17

宝宝生日: 2010-01-03

14^#

发表于 2011-9-5 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是挽个扣做的。

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

宝宝生日: 2012-07-02

15^#

发表于 2011-9-6 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也喜欢吃

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宝宝生日

16^#

发表于 2011-9-6 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水................

彪彪

Rank: 18

宝宝生日: 2010-12-3

17^#

发表于 2011-9-6 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋。。。

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 2011-05-23

18^#

发表于 2011-9-14 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那千张应该更好吃:)

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妈妈的味道——五花肉千张

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