小丢丢妈妈

我们家的炒锅。原来都是公婆买的。属于没牌子的。
反正我觉得很不好用。生锈。粘的还很厉害。两个，没一个好用的。
一直就想换了。原来天天带孩子，忙的做饭都是凑合的。现在妞能自己玩会了。我也能好好的做个饭了。
更想换锅了。一般知道的牌子，也就苏泊尔了。什么陶晶的啊。真不锈的。火红点的。我挨着看了遍。
可是还是不知道到底哪个好用些啊。
很纠结啊。想要不粘的，油烟少点的。还要无涂层的。但是这些只有有涂层的，才能不沾。
无涂层的。基本都是会粘的。对那个涂层吧，又害怕每天刮啊刮的。吃到肚子里，觉得不放心。
各位妈妈，你们都用哪个好用啊？？？
说下啊。

blackbaby

不沾的基本都有涂层，火红点的好处是不等有油烟就可以炒了，火候能掌握的好点。我感觉你想不粘就买个带涂层的大牌子的，然后用木铲炒呗，我是对那个涂层有心理障碍，再粘我也不想买那种带涂层的，我自己用的就是普通的苏泊尔炒锅和双立人的煎炒锅。双立人的那个也粘，但是材料是医用不锈钢，放心得很。

小丢丢妈妈

普通的苏泊尔炒锅,粘不？？？
粘的很严重？？？是真的不锈吧？
我看到那个锈的。都可难受。
粘吧，还算能接受。

鲜草蛋糕

也是为口好炒锅发愁！烟、锈和粘，三大难！之前也是家里N个炒锅，没一个好用的，买了爱仕达三层钢无油烟那个，三百多，无烟不锈，就是太粘，比普通铁锅粘太多了，又可沉不好拿。最近新买了苏伯尔普通锅，两百，凑合用了。

小丢丢妈妈

鲜草蛋糕 发表于 2011-11-21 22:58
也是为口好炒锅发愁！烟、锈和粘，三大难！之前也是家里N个炒锅，没一个好用的，买了爱仕达三层钢无油烟那 ...

苏泊尔普通锅，哪个型号的。
粘的严重不。
爱仕达的。竟然粘的很厉害啊？？？

石榴妈妈

我感觉着，只要不是不沾锅，都沾的可厉害。

以前用得苏泊尔的铁锅，快烦死了，又沾，锅还吸油。洗干净了，不擦干，还会生锈。铁锅应该是做饭最好用的锅，但是，我真的不喜欢，又大又沉。

我对涂层还好，不是那么反感，所以，买了一个不沾锅，结果一用，就爱死了，因为炒菜不沾锅，所以，特别好洗。而且，锅不吸油，所以，炒菜放一点油就OK了。虽说我对涂层还能接受，但是，我也知道不是太好，所以，用的时候，油温不敢太高。

妙妈说的对，只要是不沾锅，都有涂层，就看你介意不介意了。我现在用得是电视购物上韩国原产锅，很好用。

还有一种锅不沾，就是用了N久的铁锅，而且，洗的时候，不用要洗洁精，用水一冲，这种锅一般饭店的大厨有。

blackbaby

小丢丢妈妈 发表于 2011-11-21 22:21
普通的苏泊尔炒锅,粘不？？？
粘的很严重？？？是真的不锈吧？
我看到那个锈的。都可难受。

你说的哪个不锈？我用的这两个都不锈。
苏泊尔的就是最普通的好帮手防锈铁锅吧，但我感觉不是纯铁的，因为没那么重，我妈那用的是苏泊尔铸铁锅，很重，水没干的话也会锈，我妈那也买了电视购物那个韩国happycall不粘套锅，但是那个是有涂层的。

我用的苏泊尔，从他网站上截图的

双立人那个，更适合西式烹调方法，绝对不锈，貌似是德国制造的，医用级不锈钢，缺点是比较粘和非常重。

海棠妈妈徐

只要是做中国菜油烟问题基本无法解决。
生锈的问题好解决，洗过擦干水或者把锅叩着放。
粘锅，不是每个菜都粘锅吧，我是不做炒面炒米粉之类的。亲们试试热锅凉油，会好些。

y03831

粘锅，不是每个菜都粘锅

爸爸妈妈爱程程

我家用的苏泊尔。两个都是婆婆买的，第一个可能是不沾锅，可薄，锅面光光的，挺好用，就是太大了，我人小力薄端不动。又去买了个铁锅，大小合适，水不擦干的话也会有薄薄得一层锈，目前婆婆做饭，她说铁锅炒菜光黑。
我只能用后者，我都是刷完用布擦干。觉得一般的家常菜不怎么沾锅。

泉儿妈妈

俺家也是苏泊尔的

蓝宝er

苏泊尔的不好，用一段时间就不行了，我家之前买过，感觉双立人的不错，就是价格贵了点

小致远妈

我们家啥牌子的我也忘记了，反正挺好用的，就是有点沉

鲜草蛋糕

我现在用的这个，因为刚开始用，这些天我也很少做饭洗锅，所以不好评价。
觉得不太好洗干净的样子，锅底总有些东西。

大白兔妈妈

我家用的法格卡门的炒锅，医用不锈钢，相比双立人，价格比较亲民了。
很好用，比如说炒青菜，只需要把洗好的菜放在锅里，点一点油。盖盖，加热，看到有蒸汽就可以关火了，出锅时加点盐，出来的颜色碧绿碧绿的，很好看，也很健康。这种炒锅适合不会炒菜的年轻人。炒鸡蛋需热锅凉油加热就可，有说明的光盘学习一下，使用得当，一般没见过粘锅，我用它烙葱油饼也很好啊。没有任何油烟，我家厨房都没有门。
我不喜欢涂层锅，有担心。