雨之魂

感谢郑州酷克壹佰免费提供的烤肉料和披萨草

我平时吃披萨不太喜欢下面的饼底，所以我做披萨下面都会换饼底，以前做过吐司饼底，这次索性就试试戚风底，戚风的松软配上烤肉和芝士的香味口感也是很棒呢，嘿嘿。
原料：
戚风蛋糕底：
鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)170度，约1小时。
披萨料：鸡脯肉、培根、玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒、香菇、草菇、喜梅、COOK100奥尔良烤肉料、COOK100披萨草、番茄沙司、马苏里奶酪芝士。

做法：
1.准备好所有食材。
2.先将鸡脯肉切片放入适量COOK100奥尔良烤肉料抹匀腌制4、5小时，使鸡肉充分入味。
3.接着先做戚风蛋糕底，将蛋清和蛋黄分离备用。
4.蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡。
5.蛋黄加入白糖、色拉油、牛奶充分搅拌。
6.面粉筛入蛋黄液里上下搅拌均匀，请不要打圈，以免搅出筋。
7.盛入一半蛋白糊到蛋黄糊里上下拌匀。
8.再倒入另一半蛋白糊拌匀。
9.倒入模具用力震出气泡。
10.烤箱170度预热5分钟，放入蛋糕糊烤1小时左右，手按压无沙沙声即可取出倒扣晾凉脱模。
11.鸡肉腌好后入烤箱200度烤制10分钟左右，时间根据自己烤箱调节。
12.戚风底从中间剖开，刷上一层番茄沙司，放上一些水果（我用的喜梅），铺上一层马苏里芝士。
13.盖上上片后刷一层番茄沙司，撒上一些COOK100披萨草、培根、青豆、玉米、胡萝卜、芝士入烤箱烤5分钟左右。
14.撒上一层草菇、香菇烤5分钟。
15.刷一层番茄沙司，撒上一些COOK100披萨草，烤肉、青豆、玉米、胡萝卜粒、芝士继续200度烤10分钟左右。

申彤彤妈妈

看着好好吃啊

雨之魂

申彤彤妈妈 发表于 2011-12-14 17:37
看着好好吃啊

O(∩_∩)O谢谢

彪彪妈

偶像··

爱家一辈子

你老公幸福死了。娶个这么棒的老婆。

雨之魂

爱家一辈子 发表于 2011-12-16 14:16
你老公幸福死了。娶个这么棒的老婆。

我的这些和辰爸无关，呵呵，他很讨厌我做这些