冬天在家热气腾腾的围坐在一起吃火锅，7种锅底最养生，绿茶锅底清神消疲劳
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1.人参益气汤汤底
功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防 感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果。 适合对象：适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。 不适合对象：感冒 发烧或发炎性疾病者。材料：西洋参5钱，枸杞5钱， 红枣10粒(去籽)，生姜片2片。 水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作 火锅之汤底用。(约30-40钟) 好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其它火锅料。 不速配的火锅料：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。
2.养生补血汤汤底 功效：能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。 适合对象： 贫血，面色萎黄或苍白，常 头晕倦怠， 便秘，或冬天手脚容易冰冷者。 不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。 材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红 枣5粒(去籽)，生姜片2片。 水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟) 好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、 牛肉、 羊肉等其它火锅料。 不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。
3.冬令大补汤汤底 功效：气血双补，提高身体的机能，保健强身，还有益精髓，强筋骨等功效。 适合对象：体弱多病，气血不足、精神倦怠，缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。 不适合对象：感冒发烧、发炎性疾病、 高血压或容易上火(火气大)者。 材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍2钱，党参3钱，伏苓3钱，甘草1钱，黄耆5钱，桂枝1钱，枸杞3钱， 山药3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。 水量：以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟) 好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。 不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。
4.养生鲜鱼汤汤底 功效：养血益气，补虚保健。 适合对象：虚羸少气，倦怠乏力，头晕心悸，冬天手脚容易冰冷者。 不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。 材料：黄耆5钱，当归2钱，川芎1钱，枸杞3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片5片。 水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟) 好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 速配养生火锅料：鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜 虾等海鲜及其它火锅料。 不速配的火锅料：不新鲜或腥味重之海鲜。
5.何首乌大补汤汤底 功效：滋补肝肾，填精补髓，强筋骨，壮腰膝。 适合对象：腰膝酸软无力，视力减退，小便频数，性机能减退，发白齿摇，头晕重听，骨质流失等人。 不适合对象：感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。 材料：何首乌3钱，当归2钱，黄耆3钱，熟地3钱，黄精3钱，枸杞5钱，肉从蓉2钱，山药3钱，杜仲2钱，黑枣5粒(去籽)、生姜2片。 水量：以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟) 好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。 不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。
6.当归橘皮汤汤底 功效：补气养血，温通血脉。 适合对象：气血不足，头晕目眩，体倦乏力，四肢不温怕冷者。 不适合对象：感冒发烧、发炎性疾病者。 材料：当归3钱，黄耆3钱，枸杞3钱，橘皮2钱，桂枝1钱， 桂圆肉2钱，大茴香3粒，生姜5片。 水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟) 好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 速配养生火锅料：羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。 不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。
7. 绿茶汤底 材料：绿茶茶包2包，清鸡汤1罐，水2碗。 功效：有帮助消化，提神解郁，消除疲劳，振奋精神等功效。但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。 好吃秘诀：茶包汤底要好吃，汤头仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清鸡汤(约400cc)，先放入冰箱冷藏，待其油脂结成白色块状后，去掉这些块状的油脂，剩下的清澈鸡汤倒入锅内，再加2碗的开水，放入绿茶茶包，即是好吃的绿茶火锅汤底，清鸡汤亦可用健康蔬菜汤汤底替代。 速配养生火锅料：素食火锅料、青菜、豆腐、水果等。 不速配的火锅料：油炸类食物。
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发表于 2012-11-12 11:27
