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萱萱妈妈

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宝宝生日: 2009-10-20

推首页了

1^#

发表于 2013-1-15 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由爱笑的鱼@zz 于 2013-1-15 19:14 编辑

      以前也做过，非常甜，好喝好吃，萱萱小时候都爱吃，我们都怕她吃醉了。老公老早就给我念叨要吃米酒，但是一直生病都没做，今天开始吧。

需要准备：酸奶机（我家就是纯酸奶机，现在卖的有酸奶米酒合一的。
               去年有次我就想他俩原理一样，应该也能做成，结果效果相当的好。

安琪的甜酒曲

还有就是糯米（要事先泡好，泡至手能碾碎）
凉开水

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奥特曼ZH	+ 20	好分享，加分推首页

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萱萱妈妈

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宝宝生日: 2009-10-20

2^#

发表于 2013-1-15 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米蒸熟

凉至不烫手

加入甜酒曲和凉开水慢慢调开（原谅这个步骤没有拍图片，俩手都占住了）

然后放到酸奶机的小碗里。上面再撒上一些甜酒曲，
手沾些凉开水把面抹平，中间挖个酒窝。

放到酸奶机里，盖上盖子。

通上电，我们就开始耐心的等待吧……

这次我放的水多些，看看是不是甜酒出的水也会多些。

希望这次也能成功，因为微生物的发酵可控性不强哦，开心的等待……

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
清风雅月	+ 23	喜欢米酒，我也耐心等待，加分.

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游游妈妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-11-03

3^#

发表于 2013-1-15 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很强大啊
我这几天正想米酒呢嘿嘿

萱萱妈妈

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宝宝生日: 2009-10-20

4^#

发表于 2013-1-15 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小虎尾巴的帖子

那就一起做吧，做米酒汤圆很不错哦

小羽妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2010-05-01

5^#

发表于 2013-1-16 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真强大，
这也会自己做啊

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宝宝生日: 2008-08-06

6^#

发表于 2013-1-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

栋奶是每次都多蒸些米饭然后挖出来些做自己做的味道还是不错的

大白兔妈妈

谦谦妈

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宝宝生日: 2011-02-08

7^#

发表于 2013-1-16 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做好了，用盒子装好放在冰箱里冷藏，否则室温过高很快就要变成酒了。

真的十分美味，凉着吃也很好吃啊。
你们是很讲究的用糯米做，我们家多少年来都是用大米做的，味道是一样的。

萱萱妈妈

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宝宝生日: 2009-10-20

8^#

发表于 2013-1-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大白兔妈妈的帖子

萱萱奶奶说他们在家里也是用大米做，籼米就可以，
但是糯米做的应该会更好吃吧，我想，
不都是江米甜酒吗？

壮壮妈

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宝宝生日: 2010-04-13

9^#

发表于 2013-1-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

栋栋宝贝发表于 2013-1-16 09:32
栋奶是每次都多蒸些米饭然后挖出来些做自己做的味道还是不错的

我是剩下的米饭用来做米酒，每次就做一点儿。

萱萱妈妈

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宝宝生日: 2009-10-20

10^#

发表于 2013-1-16 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复清风雅月的帖子

今天看已经有小毛毛了，估计快好了

壮壮妈

Rank: 16

宝宝生日: 2010-09-16

11^#

发表于 2013-1-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没试过这种啊，好喝啊

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宝宝生日: 2012-07-30

12^#

发表于 2013-1-16 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米酒是我的最爱,我家冰箱里常有,但是都是从超市买的!你们的手真的好巧啊,需要学习的地方真的很多

Rank: 11

宝宝生日

13^#

发表于 2013-1-16 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个很好喝想想口水都要流下来

Rank: 17

宝宝生日: 2011-07-23

14^#

发表于 2013-1-17 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

萱妈，我家的也是酸奶机，不知道还能做米酒，得通电多长时间呀，是不是不能装的太满了？

Rank: 10

宝宝生日: 2010-06-03

15^#

发表于 2013-1-17 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是超喜欢喝米酒，学习了，自己也试试。

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宝宝生日: 2012-04-05

16^#

发表于 2013-3-9 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错

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做米酒进行时……

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