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宝宝生日
2006-07-08 
1#
发表于 2013-4-22 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
非传统干锅辣子鸡
做法:干锅口味:香辣味难度:初中水平人数:4人份准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟
童子鸡1只
调料
食盐5克
酱油8克
姜5克
蒜7瓣
干辣椒20个
生抽10克
香油5克
小葱8克
植物油适量
白芝麻5克

非传统干锅辣子鸡的做法
处理干净的仔鸡剁成大小合适的块,凉水入锅,焯去血水,捞出来用流水冲干净浮沫

上锅大火蒸十五分钟,蒸的功夫,把干辣椒切段、姜切丝、蒜籽剥皮、葱切段
锅热油,烧至六成热,放入蒸好的鸡块翻炒(鸡蒸过后,锅里会有些汤水,留着别倒进去)

翻炒两三分钟后,放入干辣椒、姜和蒜籽继续一同翻炒
放盐、酱油和少许生抽调味,翻炒均匀后,倒入之前留下来的汤水焖一分钟
移至干锅,撒上葱花和白芝麻,淋上香油,点上蜡,小火边烧边吃



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宝宝生日
 
干锅辣子鸡不错,我喜欢吃

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宝宝生日
null 

文昌星

现在不想再提鸡了
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非传统干锅辣子鸡
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