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文昌星

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发表于 2015-2-13 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天的午餐，清炖排骨：
1.冰箱里拿出来冷冻的排骨，先解冻，一定要彻底解冻后再开始做

2.解冻好后过水清洗（虽然冻之前已经清洗过，我还是习惯再清洗几遍），然后戳水，注意一定要冷水下锅，开水下锅做出来的肉**的咬不动

3.水开后煮一两分钟，这时候水面上有一层才油末，关火。以前看教程都是淋去油末，因为我要换锅换水，所以我直接捞出排骨放入压力锅里

4.往压力锅里添热水，一定要是热水，凉水的话肉容易缩水。做几碗汤就加几碗水

5.清炖，所以只加葱姜蒜，此时不加盐。盖上盖子开始炖

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文昌星

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发表于 2015-2-13 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待中
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文昌星

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发表于 2015-2-13 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

20多分钟后，排骨已经炖好，压力锅放气中。

老妈喜欢吃豆腐，所以我切了点豆腐等待一会开锅后把豆腐加进去。

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直播电压力锅清炖排骨

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