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格格妈@zz 发表于 2011-6-17 11:26 
正常吗？
西红柿体内有种子，我们都知道种子发芽很正常，为什么西红柿体内的种子就不能发芽呢？
西红柿放十天体内生嫩芽 专家释疑属正常现象
发布日期：2011-05-20 来源：齐鲁晚报 浏览次数：68
见多了土豆发芽，您听说过西红柿也能发芽吗？这样的怪事儿最近就发生在奎文区张女士的家里。19日记者从潍坊市农科院了解到，西红柿生芽属于正常现象，但为了确保安全还是不要食用为好。
见多了土豆发芽，您听说过西红柿也能发芽吗？这样的怪事儿最近就发生在奎文区张女士的家里。19日记者从潍坊市农科院了解到，西红柿生芽属于正常现象，但为了确保安全还是不要食用为好。
大约十天前，张女士从附近的超市买了四个西红柿回家。西红柿表面光鲜亮丽，与正常西红柿没有两样。当天晚上，张女士做菜吃掉了三个，剩下一个没吃，就放到了厨房的窗台上。
5月17日下午，张女士晚饭时想做个汤，就把西红柿拿了过来，想先把皮剥下来。结果刚一剥皮，没想到连带着掉下一大块果肉，而更让她惊讶的是，露出的西红柿果肉里面居然长了七八根弯弯曲曲的绿色嫩芽。张女士从来没见过这种情况，顿时感到一阵恶心。
担心之余，张女士将西红柿保鲜封存，希望有内行能解释一下。第二天一早，她带着发芽的西红柿到了办公室，同事们也纷纷表示没有见过这种情况。"会不会是用了什么药，导致里面发生了异变？"带着疑问，张女士联系了本报记者。
记者随后联系了潍坊市农科院一位专家，他告诉记者，西红柿长芽虽较为罕见，但仍是一种正常现象，按种子的发芽规律是可以解释的。这种情况一般是西红柿放置时间过久，里面的种子具备了生芽的基本条件所致。西红柿内部水分很充足，久放后种子度过了足够的休眠期，种子的胚乳为其发芽提供了充足的养分，再加上有少量阳光透入，而现在的温度又较为适宜，就会引起发芽。
而种西红柿长达十年的菜农老杨也告诉记者，在西红柿运送过程中如果发生挤压或者碰撞，有空气进入，西红柿也有可能发芽。平时摔破在地上的西红柿就可能会出现内部发芽的情况。
那么发芽的西红柿还能不能食用呢？对此专家表示，西红柿发芽后其内在营养物质会发生一定变化，是否有毒还不能确定，为确保安全，建议市民不要食用。（记者 于潇潇）
西红柿体内长芽
昨天上午，家住人民路的张玉君大妈拨打热线对记者说，她买的一个西红柿里生出新鲜“豆芽”。对西红柿体内长芽现象，记者咨询了城阳农业技术推广站站长车豪杰。车豪杰介绍说，西红柿内部长芽虽较为罕见，但仍属一种正常现象。西红柿体内长芽一般有两种原因导致，一种是授粉期间授粉不良造成后期畸形果；另一种则是西红柿生长期间，若因温度特别不适宜或者营养不良，出现空洞果现象，这时西红柿果体内有空间，容易造成种子发芽。西红柿体内长芽也是由植物体内激素刺激造成，肯定会破坏其营养成分，是否有毒还不能确定，但为确保安全，建议市民不要食用。图为张大妈向记者展示肚内长芽的西红柿。 (青岛早报记者 锡复春 实习生 李芃)
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