来晒一晒我妈妈做的好吃又营养的十三香炖猪蹄！！！ - 吃在郑州 - 郑州妈妈网

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宝宝生日: 2008-10-27

1^#

发表于 2011-8-15 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由肥嘟嘟陈于 2011-8-15 15:31 编辑

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是女性美容养颜的上品。妈妈最擅长的一道菜就是十三香炖猪蹄，从小就爱吃。可惜我做的没有妈妈做的好吃，所以时不时还是喜欢会娘家跟妈妈撒撒娇，吃妈妈做的香猪蹄！今天就跟姐妹们分享一下吧！

首先就是把在超市买或在市场买的猪蹄处理完毕，剔除杂毛，洗干净，放在一旁备用。

2_副本.jpg

记得猪脚要切小，这样容易入味！
烧开水，将猪蹄过水，两分钟后，沥干待用

4_副本.jpg

王守义十三香炖肉料用一小包备用

油倒入炒锅放入冰糖，我不爱吃甜的，所以妈妈只放了一点点，这个步骤就是要炒糖色。妈妈强调糖要慢慢的炒，火大了就容易糊。

等糖融化的差不多变黄的时候，将猪蹄统统扔进去炒

这时候噼里啪啦的动静很是吓人
记得火也不要太大
因为要让每个猪蹄的每一面儿都要均匀的上了颜色
要慢慢慢慢的翻炒

等颜色上的差不多了，加入热水（切记一定是热水），要没过猪蹄
然后加酱油、大段的葱、姜片和十三香料包
炖肉加点辣味道香，所以又放了几个辣椒，还有香菇～～
这个时候是不放盐的（妈妈又强调了）

开大火，煮开～～
再用文火盖着锅盖煮啊煮啊～约40分钟后加点盐
然后再炖个20分钟就可以出锅～～
香喷喷的十三香猪蹄就做好啦

10_副本.jpg

老公很喜欢吃，这个周末吃完就跟我说下个星期还回我妈家吃猪蹄！我直接被他雷倒~~~

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宝宝生日: 2009-10-01

2^#

发表于 2011-8-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很美味呀，不是饭点我都饿了

Rank: 14

宝宝生日

3^#

发表于 2011-8-15 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去就很诱人啊

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宝宝生日: 2009-08-16

4^#

发表于 2011-8-15 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太诱人了,回头也试试!

宸宸妈

Rank: 15

宝宝生日: 2009-03-14

5^#

发表于 2011-8-16 01:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺最喜欢吃猪蹄，生气时老公都是买这个来哄，看了好想吃

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宝宝生日: 2008-10-27

6^#

发表于 2011-8-16 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

六个毛豆发表于 2011-8-15 15:32
看着很美味呀，不是饭点我都饿了

可以动手试试看！

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宝宝生日: 2008-10-27

7^#

发表于 2011-8-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ctcaiqin 发表于 2011-8-15 22:46
太诱人了,回头也试试!

我比较懒，怎么做都还是觉得妈妈做的好吃点！所以都她做....

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宝宝生日: 2008-10-27

8^#

发表于 2011-8-16 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wuqiong911 发表于 2011-8-15 22:01
看上去就很诱人啊

吃起来更好吃！

萱萱妈妈

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宝宝生日: 2009-10-20

9^#

发表于 2011-8-16 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真好吃啊，诱人！

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宝宝生日: 2008-10-27

10^#

发表于 2011-8-16 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱笑的鱼@zz 发表于 2011-8-16 09:55
看着真好吃啊，诱人！

很简单的做法，可以试试看，另外想知道妈网上的妈妈在家都做什么菜的，有好菜大家可以交流一下！

豆宝

Rank: 18

宝宝生日: 2010-07-20

11^#

发表于 2011-8-17 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着我都饿啊，

辰辰妈

Rank: 17

宝宝生日: 2009-10-23

12^#

发表于 2011-8-17 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，美容养颜呀

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宝宝生日: 0000-00-00

13^#

发表于 2011-8-17 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来色香味俱全啊

楠宝贝妈妈

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宝宝生日: 2007-05-03

14^#

发表于 2011-8-17 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就让人流口水，好想吃哦～～～～

皮皮妈

Rank: 17

宝宝生日: 2010-01-03

15^#

发表于 2011-8-18 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复肥嘟嘟陈的帖子

好吃。

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宝宝生日: 2007-05-21

16^#

发表于 2011-8-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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