小糖妈

今天又炖Y肉汤了,昨天晚上专门把手机充了充电,大家这次主要看图啊
1.备料 Y后腿一只,在纬三路水产市场买的带骨13一J,一只腿7J,加4块钱的腿骨,因为我觉得腿骨里面的骨随比较多,我一般吃一周汤和肉后还能吸点骨随吃,嘿嘿.另外让送了点Y油,Y肉汤没有油煮出来不好.
2.备配料:葱 姜 当参 枸杞  大料少许
3.滚水下锅 去血沫
4.放入配料.转小火炖.
5.一个半小时左右出锅!

小糖妈

因为我买的肉多,一家五口人能吃一周的.下面条,喝汤都行.所以一般是用两个锅做.煮好肉好把肉捞出放冰箱待用,然后把两锅汤倒到一个锅内.每日加水滚一滚~~~鲜就一个字~我只说一次!没有难度,放心大胆学吧!

小糖妈

好了,出锅啦.肉捞出来凉凉 两锅汤合成一锅,肥肥的油油的汤,喝起来一点也不NI

宁斌妈

小糖妈，吃着口感怎么样，不油腻吧

温柔的妈咪

小糖妈，你的手艺还真是不错呢，我们家都是我的婆婆做饭呢，

小糖妈

下面条和绘面的时候不能用纯汤要加水的。基本上是1：5或者更多的比例。

小糖妈

我们家基本上一个月我要炖至少两次吧。不过只能秋冬吃。夏天容易坏。

梓帆航楠

感觉楼主真的很会做饭啊

诺诺妈

小糖妈真是太能干了！我什么也不会，只会吃！

涵璐

向糖妈学习~~爱美食的人爱生活哟  给糖妈送花

小糖妈

谢谢啦！我会再接再历的

宁斌妈

小糖妈，我最爱吃了，可是俺的手艺，嘿嘿，不好意思，是那个超级不好啊

小糖妈

宁斌妈：我们家小糖百天的时候有个照片造型背景啥的和你的头像一样~小孩子照相都一个样吗？其实你认识学学根本不需要什么，就是备好料后，直接放锅里，你该干嘛干嘛就等它自己熟了·

小糖妈

羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。

小糖妈

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。

当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。比如，发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。

小糖妈

羊肉

性味：甘、温、无毒。
归经：入脾、肾。
功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
主治：肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
说明：羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
禁忌：
暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。