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宝宝生日
2008-05-05 
1#
发表于 2011-11-28 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
小时候去参加婚礼或者葬礼,在席上喝得醪糟汤米酒汤都有银耳
记得当时的银耳很好看,白白的,里面有一两颗樱桃
吃起来脆脆的
我煮的银耳红枣总是软软的,我是先把银耳放在凉水里泡的
不知道怎么样才能煮出小时候吃的脆银耳呢
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辰辰妈

大 专

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宝宝生日
2009-10-23 
其实煮汤软的才比较好,银耳里的胶质充分融到汤里了,炒菜的话脆的口感好,你要喜欢脆的煮汤就不要泡太久,泡开就煮,煮出来就是脆的,泡一晚上煮出来就是软的,并且汤汁浓稠。

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宝宝生日
2007-04-03 
回复 雨之魂 的帖子

如果不泡的话就放进去煮一会,不知道吃了会不会有影响
辰辰妈

大 专

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宝宝生日
2009-10-23 
简单的妈妈 发表于 2011-11-29 12:13
回复 雨之魂 的帖子

如果不泡的话就放进去煮一会,不知道吃了会不会有影响 ...

不泡怎么去蒂啊,再说泡开的洗干净再煮啊,直接煮了里面有脏东西也没法喝

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宝宝生日
2007-04-03 
回复 雨之魂 的帖子

学习了,谢谢
可儿

高 三

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宝宝生日
2012-03-01 
泡过的煮出来是软软糯糯的
不泡直接煮就是脆的

我还是比较喜欢软软糯糯的
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银耳怎么样煮会脆一点呢,我煮的银耳软绵绵难吃啊 ...
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