悠悠鹤

这次回娘家，终于把老爸的这道菜学到手了！
不同于饭店常规的做法，我家这种是非常简单易炒的自创做法哦~
在老爸的指点下，我的腰果虾仁上桌啦！
卖相不错吧

准备工作：

1. 图方便我直接买的熟腰果，如果是生的要先用油炸一下，炸至金黄便可，捞出备用！
2. 虾仁化开后挑去虾线，洗净，用蛋清搅拌一下，倒点料酒，腌上备用！
3. 切好胡萝卜丁、黄瓜丁和葱姜丝备用。


炒制过程：

放适量油，烧至五六成热，放入虾仁翻炒，看虾仁稍微变色，放入葱姜丝，翻炒两下，接着放上腰果、胡萝卜丁黄瓜丁，继续翻炒几下，然后撒上盐，倒一点点生抽，喜欢白糖的可以稍微加一点白糖，继续翻炒，看黄瓜胡萝卜丁马上就要变软和一点，放点味精，翻炒两下，关火，倒入几滴香油，盛盘，上桌！


PS：

做法非常简单，就是把握好火候，当然可以根据自己口味，喜欢软烂一点就多炒一会儿，喜欢脆嫩感觉的就少炒一会儿咯~而且具体炒制的过程也可以根据自己的习惯啊喜好啊进行变更，只要做出来自己吃的香，吃的美就OK啦！

媛媛、

回头试试

颖澜澜

很香呀~色香味俱全赞！

爱笑的鱼

我超爱吃 哦。过年给妈妈爸爸做过，爸爸妈妈没咋吃，萱萱和小外甥都吃了

乖乖O宝宝

看着都好吃

悠悠鹤

媛媛、 发表于 2012-4-28 11:37
回头试试

嗯，这个菜宝宝们应该都喜欢吃!

悠悠鹤

颖澜澜 发表于 2012-4-28 11:55
很香呀~色香味俱全赞！

谢谢夸奖哦！

悠悠鹤

爱笑的鱼@zz 发表于 2012-4-28 19:57
我超爱吃 哦。过年给妈妈爸爸做过，爸爸妈妈没咋吃，萱萱和小外甥都吃了

嗯，小朋友应该都喜欢！

悠悠鹤

乖乖O宝宝 发表于 2012-4-28 20:18
看着都好吃

那也赶快动手做吧！

悠悠鹤

不是很烦 发表于 2012-4-28 17:29
我喜欢

喜欢就好

树叶

找时间试试，我家楷伦爱吃虾

悠悠鹤

树叶@zz 发表于 2012-5-4 14:40
找时间试试，我家楷伦爱吃虾

嗯，做出来拍照啊，发上来看看，肯定比我做的更有食欲

默默五姨

虾仁啊，我的最爱啊，就是不会自己做，这次看到了，回头自己也捯饬一下

netowen

看着都好吃，这周天休息给儿子做着试试。

悠悠鹤

默默五姨 发表于 2012-5-6 12:39
虾仁啊，我的最爱啊，就是不会自己做，这次看到了，回头自己也捯饬一下 ...

除了挑虾线麻烦，其他都可简单，就是家常菜炒法，好吃就行啦

悠悠鹤

netowen 发表于 2012-5-7 11:14
看着都好吃，这周天休息给儿子做着试试。

嗯，宝宝们都特爱吃这个！