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宝宝生日
2012-11-28 
1#
发表于 2012-8-3 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
喝点酸梅汤消消暑,酸梅汤制作全程直播中
自制酸梅汤没有添加剂,安全放心也能解渴。
首先是原料
乌梅、山楂、陈皮、甘草!所有原料最好都是在同仁堂药房之类的地方购买,那的原料比较干,也没有经过炮制,比较原味。超市卖的比较湿,重量大,有的还用盐、糖等腌制过,不能用于熬汤。
另外,以下所说的材料的量也是以这种比较干的材料为准的。

冰1_conew1.jpg



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宝宝生日
2012-11-28 
下面说说各种材料的配比。
我家砂锅大概一次能装1.5~2升的水,我一次的用量为:
乌梅30克,山楂45克,陈皮15克,甘草3克

我的计算是以乌梅的量为基础的!大家可以根据自己熬制的量增减。

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宝宝生日
2012-11-28 
山楂的量是乌梅的1.5倍

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宝宝生日
2012-11-28 
陈皮的量是乌梅的一半

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宝宝生日
2012-11-28 
甘草的量是乌梅的十分之一(甘草有一点苦苦味道,不喜欢的MM可以适当减量,我个人是比能接受的,常常还在这个量上加一点。现在这个量属于普遍能接受的量)

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宝宝生日
2012-11-28 
首先,清洗干净乌梅和山楂。

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宝宝生日
2012-11-28 
然后放入砂锅中,加水泡。泡的时间在6个小时左右,最好能头天晚上泡,第二天早上煮。主要是因为药房买的原料都很干,特别是乌梅,泡6个小时后都还是比较硬的。
对了,熬制的时候最好用砂锅,小火慢炖嘛!

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宝宝生日
2012-11-28 
泡好后,加入洗干净的甘草和陈皮

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宝宝生日
2012-11-28 
然后大火煮开

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宝宝生日
2012-11-28 
转小火,焖煮一个小时左右。(虽然时间比较长,但是这东西当然是越熬味越浓越好喝

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星星妈

大 本

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宝宝生日
2008-12-27 
山楂好多啊  我怕酸 放得少 放了很多冰糖
萱萱妈妈

版主

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宝宝生日
2009-10-20 
等着喝哦
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