清风雅月

好多年以前，紫荆山路上有家小饺子馆，里面的东北酸菜大饺子味道真棒。我每次都去他家吃，后来那片拆迁，再后来就找不到那么好吃的酸菜饺子啦。
那味道让我一直想了好多年，去年我去超市买了一包酸菜，包了水饺解了解馋，但味道还是不地道。

谁推荐一个正宗的酸菜水饺店，我馋那个味道啦。

我还喜欢吃大刀面，有喜欢吃大刀面的亲没？现在好多酒店都不做啦，有好吃的面也给推荐一下。

我是NONO麻麻

这个真不知道，我还第一次听说有酸菜的饺子

涟儿

听到酸，我牙就已经倒了。。。。
大刀面是刀削面吗？

石榴妈妈

我是在东北出生的，要是早两个月，我到是真的可以给你推荐一个地方。只是，那个地方，自从香香美食去过以后，人气暴涨，结果，人家顾不过来做饺子了，所以，我现在也只能想想了。

你去大清花看看吧，那是东北饭店，应该有酸菜饺子买吧。

清风雅月

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大清华去吃过几次，好像也没有酸菜的。

清风雅月

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酸菜水饺味道特别好，不是你想的那么酸，那味道在我记忆里，我描述不出来。
大刀面可不是刀削面呀。

~LOVE闯~

你来找我吧，我是黑龙江的，今年我婆婆腌酸菜了，羽妈都来吃过了，来找我，拿给你吃

清风雅月

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上次看羽妈发的帖子啦，然后就勾起我沉封多年的记忆“酸菜水饺”，好吃呀，就是外面不好找，问了好多家都没有。真的，我一定去找你，我老想尝尝这地道的东北酸菜。
那天去你家包饺子去

爱笑的鱼

我一个同事东北的，去年送我酸白菜，我做水饺，真好吃，我都准备自己做了，就是还得买缸

清风雅月

爱笑的鱼@zz 发表于 2012-12-24 18:13
我一个同事东北的，去年送我酸白菜，我做水饺，真好吃，我都准备自己做了，就是还得买缸 ...

酸菜水饺特别好吃对吧。 哇，终于有人来陪我啦，哈哈。你会腌酸白菜吗？
我也想学学，准备去闯闯家尝尝正宗的，回来学腌，以后想吃就容易啦。

爱笑的鱼

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我不会，我准备自己学学呢

清风雅月

爱笑的鱼@zz 发表于 2012-12-24 19:15
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我不会，我准备自己学学呢

我也有这个想法回头多交流，学做腌酸白菜

海棠妈妈徐

腌酸菜得用北方白菜，就是长得很直上下一样粗的菜.
把白菜一层一层的整齐的码在缸里，越紧越好。，每层都均匀的撒些盐（不用太多）。菜码好后，从上面浇一壶（或者一锅，看白菜多少）开水，上面压上大石头。放在院子里不用管。发透大约二十多天到一个月。不要怕脏，上面不要盖东西。

~LOVE闯~

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超级欢迎，来吧

石榴妈妈

~LOVE闯~ 发表于 2012-12-24 14:20
你来找我吧，我是黑龙江的，今年我婆婆腌酸菜了，羽妈都来吃过了，来找我，拿给你吃 ...

和我是老乡，我是牡丹江的。

~LOVE闯~

嗯，超老乡，我齐齐哈尔的

良良妈

我们旁边的东北食屋，因为同事是东北人，和她一起吃过几次酸菜饺子。挺好吃的。：）
陇海路工人路口。

快乐猫1

好怀念老家的大缸里腌的酸菜，包饺子、炖冻豆腐、涮火锅、炒肉吃，怎么吃都觉得好吃，小时候老妈切菜的时候还会弄个酸菜心当零食吃！

清风雅月

腌酸菜得用北方白菜，就是长得很直上下一样粗的菜.
把白菜一层一层的整齐的码在缸里，越紧越好。，每层都均 ...

海棠妈把制作方法都给咱分享上了，谢谢，谢谢

清风雅月

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太好啦，改天就去吃。谢谢