球儿妈

     今天是2012年最后一天，马上就要跨年啦，在新年到来之即必须用一桌子美食来庆祝才够给力吧。顺便送上新菜一道，希望各位食客多提保贵意见哦。
  四菜一汤，标配吧
  

球儿妈

    前阵子看菜谱，发现这道菜，即能当主食又能当菜，看菜谱上的片片，糯米如珍珠般晶莹剔透，谁想自己做出来也不赖，一家人都对此赞不绝口，老公给了很高的评价，还说我很有大厨的潜质，建议我去新东方厨师学校进修一下，哈哈，话说新东方离我这不远呢，不是成都新东方，是新郑的新东方哦。
  主料：肉馅、糯米、胡萝卜、蛋清一个
  辅料：白糖一茶匙、盐适量、味精一点点、五香粉一点点、料酒一茶匙、生抽一小勺、香油少许；
  制作步骤：
  1、将糯米要在前一天的晚上用水淘洗干净泡上，我是做之前两小时泡的，也可以。
  

  2、胡萝卜我放了半根，剁成碎末。
  3、将肉馅入到 小盆里，将蛋清打到肉馅上顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
  4、将胡萝卜碎以及白糖、生抽、料酒、五香粉、适量盐，味精，加少许食用油搅拌均匀，最后再加一点香油拌一下。
  

  5、将泡好的糯米控净水分备用。
  6、将肉馅放在手上团成肉丸（拿一小块肉馅放在手心里，两手搓一下就行。）
  7、将肉丸放到糯米里滚一下，沾满糯米，然后用手稍稍的压一下糯米，让它沾的更结实一点，珍珠丸子的生坯就做好啦。
  

  8、蒸锅里放水烧开，将做好的丸子放到锅里，蒸上15分钟就好了。
  是不是很晶莹剔透呀，吃到嘴里香糯可口，食客们可以试一下。
  

默默五姨

人才等你回归败秀呢，你来混吃喝了

秦嘉琳

看的我胃口大开啊  步骤挺简单的 改天我也学着做

小叮当的妈妈

亲爱的，我也会做珍珠丸子，好久不做了，看到你做的我也准备做了

haoyu445981599

这种丸子我还没有试过，真是人才呢，不过你的红烧肉怎么那么多的汁啊

石榴树下

亲爱的，最近形象大颠覆呀，败家女改为持家主妇了....不过这道珍珠丸子真是诱惑到了我，N年前绿城广场的萝卜香吃过，已经把糯米泡上了，明天也小试一下

球儿妈

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  那家萝卜香已经搬到骨科医院那边了，知道不？貌似是那家比较有名的，去吃过一次，感觉没有自己做的好吃，嘿嘿，明天赶快试试，试过来晒啊。

球儿妈

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啥时候准备做呢，去你家吃，嘿嘿

球儿妈

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  这样看着是挺简单的，刚学做的时候真的是有点手忙脚乱。主料没什么，主要还要放调料之类的，要一样样的找，感觉有点麻烦，其他的还好。

球儿妈

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  红烧肉最后一步是要大火收汁的，不过我嫌太油腻，没有太收汁，还加了白菜到里面，这样就不会腻，没想到白菜比肉肉受欢迎。

haoyu445981599

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呵呵，白菜也出水，
我那天也做了红烧肉，放了梅菜，同学都可喜欢了

果果妈606

真的是大厨了！

爱家一辈子

那个丸子我喜欢，

微风心情

感觉很好吃啊 光来馋俺们

清风雅月

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强力邀请球儿妈加入吃喝版 欢迎，欢迎，热烈欢迎

清风雅月

那丸子做的好诱人呀，流口水啦~

这三天假过的，我们没在家吃成一顿饭，天天竟是在外面吃喝啦，快累死啦~