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锌的神奇功效!!
美国农业部最新研究报告指出，摄取足够的锌，才能够身体有灵活、精力的演出。研究人员针对12个二十多岁的男性运动员进行为期九周的饮食研究，让实验组每天摄取18微克的锌，对照组每天只有 3微克的锌。 　　结果发现，在尖峰氧气摄取量、尖峰二氧化碳释出量、呼吸气体交换率来看，实验组表现比对照组明显地又好又棒。 　　研究人员指出，锌摄取不足的时候，就无法有效地释放身体中积存的二氧化碳，也无法让氧气在体内进行充分地交换，使得身体中满积新陈代谢的废物，自然就会越来越累。 锌可以强精、让男人生龙活虎；锌可以增加抵抗、有效预防感冒。这些在民间悄悄流传的耳语，在医学界却有正反两面的意见。虽然如此，锌的功效，还是一直有新发现。最新研究报告即指出，锌与脑子功能有很重要的关连性。也就是说，没有了「锌」，脑子还未必能够活动呢。 美国盐湖城生物研究中心研究人员利用Ｘ光结晶绕射技术对脑部讯息传导进行分析，并且解开了高等生物的钙离子传导通道结构。结果发现，当高等生物在进行学习的认知记忆过程时，钙离子流量大增，锌离子浓度也会在整个学习反应中呈现变化。研究结果显示，锌离子正是在钙离子通道末端与脑部神经管相接的位置发挥作用，因此学习过程必须有锌的加入，脑子才能顺利地记录新知识。 本研究成果发表在权威期刊自然的姐妹品「自然生物构造」上，经费由美国国家卫生研究院和美国心脏学会赞助锌的成人每日建议摄取量如下：美国标准15毫克、台湾未定 　　但是研究人员也提醒消费者，可别为了体力而勐吃锌，因为锌吃得太多，会妨碍铜的新陈代谢，导致贫血、减少体内好的胆固醇ＨＤＬ。 　　锌的每日建议摄取量是 12-15毫克。牡蛎、谷类、肝脏、牛肉、乳制品、核果类、豆类都含有丰富的锌